- 阅读权限
- 100
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2007-10-5
- 帖子
- 5778
- 积分
- 32632
 
- 经验值
- 32632
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！* W1 Z+ B* X& I
醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！7 o0 ?: C4 T! x/ q& b5 G4 r; D
. M( x3 {+ P4 a2 [
用料：圆江米2斤 酒曲一包（超市有卖的，一包5角）
7 P5 H- L% l6 |3 y% i: T. D1、先将江米淘净，再浸泡2天
. C7 p) k+ N& J. `2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可: B9 r8 G$ }5 s, M' d
3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）1 I- z. k9 ]) x, i) }, x
4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝5 k; Z/ V9 A7 E) K
" ~) Q9 a% k+ H( P" k/ L5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！/ ?2 J7 J }! ^4 U$ u# [
$ b* I/ S" [$ h7 t! A
! ^; X3 |+ j$ U0 C怎么样很简单吧！
/ _" Q1 ~9 p4 [* P% B5 x+ b十五的夜晚吃上醪糟汤圆，
T5 S/ Y( M# f r0 a- t全家美滋滋，甜透你心！
|
|
发表于 2008-2-18 11:01
