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今天的晚餐两道凉菜和两道热菜,非常可口,老公是用盆吃的,可惜没拍照,哈哈。发图……………
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今天的晚餐9 ~2 ~' e2 ^5 Q r# n0 J8 D
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用料:茄子、大蒜、醋、盐、味精
% I# @& H' N) F做法:1、茄子洗净,放入平底锅里烧熟。
: k3 E( K5 l' a# ]1 H 2、茄子皮和瓤都软了就可以出锅了,趁热撕掉茄子皮。
) [0 w4 j! l! {) U! `: R5 ~ 3、中间切几刀装盘,撒上盐和味精。
1 P* ?9 J6 ~/ g% D# Z- N8 s6 p 4、将蒜末放到茄子上,油烧热倒在蒜末上,放些醋拌匀就可以了。
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' q2 N# x( h/ I! e. a9 b1 n用料:黄瓜、大蒜、醋、盐、味精、白糖、辣椒面
: K* d/ x# q% E5 s做法:1、黄瓜去皮,切成滚刀状,
% C: X+ W' {+ i6 @ 2、撒上盐淹一会儿,然后放蒜蓉、白糖、味精、辣椒面,油烧热倒在上面。
# R* {9 c; R3 j1 \ 3、最后放醋,拌匀就OK了。
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用料:鸡胸脯肉、花生米、莴笋、青辣椒、木耳、葱姜蒜、郫县豆瓣、白糖、醋、味精、盐、鸡精、料酒% l+ n' f) u; C6 c& Z
做法:1、鸡胸脯肉用料酒、盐、鸡精淹一会,过油。6 @ M1 K! u! [! t& R& P
2、花生米炸熟。
3 A: j* r5 O$ d 3、将所有菜洗净切丁,葱姜蒜切末。4 T9 _( t7 I4 o+ U
4、锅入油,爆香葱姜蒜,然后放入郫县豆瓣酱,调入醋、白糖。" F' f9 r: n; k
5、把切好的菜丁全部入锅翻炒,放木耳、鸡丁。- v0 B- h8 J' P* h$ _7 w( e
6、待菜熟时放入花生米、鸡精,装盘就可以了。(不用放盐了,因为郫县豆瓣很咸)
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: L* p9 Y$ I- P% Z用料:莴笋、牛肉、木耳、醋、鸡精、盐& P0 u4 O: G& t3 ]+ h6 m; K. W
做法:1、热锅入油,先把牛肉爆炒,然后放葱花、切好的莴笋、木耳。
3 c9 }- [: l& F9 u; f 2、待菜快熟时放醋、鸡精。0 e& H4 i4 ?# L1 t! M5 G/ G
3、炒一会就可以吃了。(切莴笋的时候先从中间切成两半,然后斜刀切薄一些,好熟。)
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