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今天的晚餐两道凉菜和两道热菜，非常可口，老公是用盆吃的，可惜没拍照，哈哈。发图……………' n) f8 c0 o* Q3 r) h q8 N/ f. D5 T; F+ ~
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今天的晚餐
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用料：茄子、大蒜、醋、盐、味精; j! D% P" Q7 e* ^5 H3 [/ x
做法：1、茄子洗净，放入平底锅里烧熟。
2 z! y$ m1 {" f, K3 I8 H 2、茄子皮和瓤都软了就可以出锅了，趁热撕掉茄子皮。
7 t* A5 f {# Z" R+ Q 3、中间切几刀装盘，撒上盐和味精。
, Q( `5 N' J! E' f 4、将蒜末放到茄子上，油烧热倒在蒜末上，放些醋拌匀就可以了。# E1 B& B% a9 j5 [# b' p' F+ G
. r- m0 |8 F; K8 ?% }用料：黄瓜、大蒜、醋、盐、味精、白糖、辣椒面
8 @# {9 j% L& L: T2 i做法：1、黄瓜去皮，切成滚刀状，9 x% A" ?4 {( ]) E A7 H: E
2、撒上盐淹一会儿，然后放蒜蓉、白糖、味精、辣椒面，油烧热倒在上面。3 |+ a! K& u, ^3 r. ~* e& x
3、最后放醋，拌匀就OK了。# b8 e" H* H3 r6 ?
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用料：鸡胸脯肉、花生米、莴笋、青辣椒、木耳、葱姜蒜、郫县豆瓣、白糖、醋、味精、盐、鸡精、料酒
0 b' j/ j8 O$ G+ V; x( v/ p$ D做法：1、鸡胸脯肉用料酒、盐、鸡精淹一会，过油。# j3 T( T9 V4 _; V- I0 b
2、花生米炸熟。
0 ]* W" s' N' K0 y6 }' m( K, t$ X 3、将所有菜洗净切丁，葱姜蒜切末。
9 M. {5 k* B6 e2 t. y# c- L# _. W 4、锅入油，爆香葱姜蒜，然后放入郫县豆瓣酱，调入醋、白糖。* _ y9 v ]" c: y! B0 M9 H( q
5、把切好的菜丁全部入锅翻炒，放木耳、鸡丁。
5 O* Q. z/ `( ^0 `# W f/ W2 e 6、待菜熟时放入花生米、鸡精，装盘就可以了。（不用放盐了，因为郫县豆瓣很咸）! Z, E2 P1 Z6 ?
+ F; F! F& Y9 i: Y7 M Q ?用料：莴笋、牛肉、木耳、醋、鸡精、盐( L9 M: S3 l) ]; Y3 ~5 i
做法：1、热锅入油，先把牛肉爆炒，然后放葱花、切好的莴笋、木耳。
# O; V4 z$ k8 f! p2 A, f: C 2、待菜快熟时放醋、鸡精。
2 Z6 _' m q, @# T& ^5 f 3、炒一会就可以吃了。（切莴笋的时候先从中间切成两半，然后斜刀切薄一些，好熟。）
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发表于 2009-8-12 21:53
