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西安凉皮

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楼主
发表于 2009-8-26 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
。
8 s. U$ a8 \/ t% e# l2 V( @; ]/ q! u: B6 Y" z. o+ c& o+ V# [1 L
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沙发
发表于 2009-8-26 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冬瓜去皮，切成薄片，我用工具切的很均匀3 `" s' e2 z) W- B5 V
+ _  q" L; I  j2 N/ @( Q
, [' \) }* P  H1 |- E

2 G$ v1 j  s3 u" ~5 V4 p: z# T. ^
* o* t/ R% V) x) |
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:46 编辑 ]
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发表于 2009-8-26 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放入开水锅里稍烫一下，变软，再过凉水，把水控干8 `( O; a$ Q2 L

. d" h! X4 y) W/ {
3 L8 V2 c0 |7 r1 [; x! {
2 |% [4 ^! L$ F  ?3 M+ P  o[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:46 编辑 ]
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地板
发表于 2009-8-26 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咸鸭蛋去皮把收黄加香油打匀，蛋白加香油打匀，鸡肉剁成泥调好味: {! t9 l8 E, L$ A5 [# a. V. Y! L

5 p- e* p1 b' C) O" `* s; ]一层一层的抹到冬瓜片上，
* G* L8 f* A5 n) a8 c: h. d4 _' S
; ~5 B9 v: U8 N" H8 i5 V" @& ?+ s$ W% N( N, s6 B
1 ^% W$ W1 }  G$ \$ [

4 x2 C0 L3 _* G0 Y; e* e2 _2 N
2 m/ h( j  A8 c- g* o/ J, Y( Q) H; p[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:46 编辑 ]
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发表于 2009-8-26 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卷成卷，& h+ X3 r( D% K, Q
码在盘子里
- a# i, y  m! s5 n7 e
- L4 E1 |; m( j2 b& c- l4 K2 R+ Z  W2 ?( A) P

* R! i6 _8 {5 M9 f1 k7 b# ^, R3 l1 O2 y6 N  w
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发表于 2009-8-26 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
入开水锅蒸5分钟，出锅后，起油锅，倒入蕃茄酱，糖，少盐，水淀粉勾欠，把蒸冬瓜的汤倒入锅里搅拌后出锅
! q1 |% j/ B* J4 t8 g2 S# V7 ?5 Q
2 C+ P# ?4 c) @: }9 Z% ^
1 r8 F( Z8 h+ L' a, K2 M1 ~# N3 }0 @" L3 q

! r' Q/ a; m# V; b* c: \7 Y8 f5 [0 p7 w; ~( X4 A( f
3 o# e0 i3 O# Q3 c# k! j1 I. i" p; E

; Q) l; J; D/ G: P
- D8 _6 ?% E% O) m) q  i5 b& C" a6 T8 g9 ^( c2 x4 F' h0 {
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发表于 2009-8-26 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把调好的汁子淋到冬瓜卷上就可以啦，
  k$ {6 ^& v/ j/ F; V) ^* H( G- w* w. w4 |: w* f
我把甜面酱当成蕃茄酱了，所以色比较黑，不是红色的，也咸呀，不好吃，$ e4 h4 ]9 {5 R' }$ Y  H
# s. X0 B, j( A7 S8 i* ~
7 U; q0 p" o% S9 o3 K4 Q6 f9 D
, `- _, b4 t) C- m2 ^

) {; @1 v4 L2 s5 i" s+ R$ c% p  {/ E6 a7 R" V
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:46 编辑 ]
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发表于 2009-8-26 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这道菜也适合小宝宝和老人吃，有菜有肉，比较软，
' h' g" h" C* e4 S7 J7 w( j" n
& m4 {/ k% K% ]' J  Z8 B4 X! ~" x! i' b# I8 w

, W  z2 c. s7 q2 [
# _0 }% Q$ A+ l3 c* z' e
$ f* E4 \, M! A( A# Y[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-3-15 09:47 编辑 ]
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发表于 2009-8-26 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃完饭上街去买了点菜菜，接着帮臊子，就是昨晚好管家里放的那个电饭锅版的哈9 ~' F  o* n7 _+ [+ {

4 a& L  L- s2 w) `" ?9 ~1 ^
9 K. Q0 S0 i. F. n/ N: V8 u, w/ P8 u' _# q' g+ p7 H& i
) E" l# m' j3 [% X

4 ?" G6 s3 j6 R2 h- T+ M1 D5 f& S! X1 o9 B
昨晚看完电视，大小男人都说饿了，要吃肉夹馍，就热了点臊子和馒头，一人吃了两个呀，2 o  _1 B' X. v( p  F$ _& e! a1 k
- Q# a2 L7 l2 Y$ A& c: `

' Q; l' ?$ Q7 w/ M/ q" m- c2 F8 q" i% l9 _: B. s- s+ @1 `
8 Y- v( Z( V2 R  o3 Q' ?, i2 m
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薄荷心情
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发表于 2009-8-26 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沙个发
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发表于 2009-8-26 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还好我家男人没看这个版,不然天天得叨叨我不好好做给他吃
8 `+ x% l5 n# }% i. _) m! Q9 ^嘿嘿
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薄荷心情
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发表于 2009-8-26 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个蛋白和蛋黄具体怎么弄成糊糊的?
$ T( t4 \7 t% ]
# N# {/ W: L# k' Q[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-26 18:55 编辑 ]
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开心妈妈

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发表于 2009-8-26 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你们家地男人好幸福
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臭狗蛋妈

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2009-8-26 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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发表于 2009-8-26 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
[quote]原帖由 薄荷心情 于 2009-8-26 16:38 发表
1 C  e8 P; O$ O: t3 a% m  T这个蛋白和蛋黄具体怎么弄成糊糊的
" A' C- V$ a7 r& o1 {5 X% R: \8 m0 B1 L1 @& A# {$ S5 v1 X

5 Z6 j  r5 K3 Y# ?, Q2 _  }  n& y
6 {" v* u$ d. N, g: \* d1 [8 m加点香油，用勺子压碎，再用筷子搅就可以了- s7 j) f/ H5 _  u1 H; H+ |0 m

3 a, _  L/ [1 i[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-26 18:55 编辑 ]
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发表于 2009-8-26 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 happyever@xa 于 2009-8-26 17:19 发表
7 i$ U% b9 @% u. F. G凉皮，请教一下，你用的切菜的工具最右边那部分排列整齐的部分怎么用？？% ~& a' q3 r& b4 o
6 u. N+ F) g0 J
我家也有一个，我只会用其中一个中号擦菜板擦土豆丝。可以替换的切片刀感觉切出来很厚。

5 M6 d6 z. {# Z) d) _/ u! Y
- \& G5 D8 N- c& A! n那个是好象是用来刮鱼鳞的，但是我没用过，6 S2 K4 b; r: J' v

! C2 N6 N6 S6 r( E8 U! S4 Y$ g用来刮有些菜的皮也是可以的，比如刚下来的土豆，
8 l& {  \1 I% x7 l6 ^9 x, m) s
; R6 f; q" X1 v擦土豆丝的刀片我有两个，一个粗些，用来擦萝卜，一个稍细点擦土豆丝刚好 的，3 {: b8 A  D( o3 O1 L; ]

9 e! y( r( O* [# c  ?% i0 c咱俩的刀片估计不一样多
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小浩浩妈妈

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发表于 2009-8-26 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，你家男人太有口福了
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发表于 2009-8-26 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 bkcyh 于 2009-8-26 20:36 发表
: X# h* n2 w) v4 O9 o5 ^( B1 I呵呵，你也有失手的时候啊:wanwan49:

  {6 B8 D4 ^( w5 A9 I, \
9 C2 J) \' C. v  v: z* V- f) q/ o! o3 z  \
嘻嘻
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