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虫妈好文笔，喜欢啊。
就虫妈的疑问说下我的看法，对于食物这块我的感受真的不多，对于你提到的蛋黄之类的，主要是好像现在孩子的蛋白质摄入过多，而且蛋黄是很容易引发过敏的。这个我们很早就知道，小米从小有湿疹，我们都是控制蛋黄的摄入的。
转一段博客上的笔记：
——三，营养
主题是讲我们平日的饮食中蛋白质的含量过高。
过去西方的医学组织建议成人每日摄入的蛋白质为1克/公斤体重，现在的建议是0.47克/公斤体重。一个成人50公斤重，每日所需的蛋白质为22克左右。
下面是各类食物中蛋白含量：鱼类21-26%；肉类 21%； 豆类8%；蔬菜类4%； 大米4%
按上面的数据计算，只要吃100g（也就是二两）鱼肉已经可以满足一个体重为50公斤的成人一天所需的蛋白质了。
因此，建议我们平日的饮食中要增加蔬菜的含量，而且要尽量保持食物的多样性。比如吃菜，可以选择植物的不同部位，茎、叶、果实、根、种子，总之，越多样化越健康。
那么摄入过多蛋白有什么伤害呢？Jake讲会伤害肝脏的功能，比如湿疹或是过敏都是因为蛋白过多，导致肝脏的病态反应。
——从上面可以看出，我们给孩子的食物蛋白质真的是很多啊。还有我们必须面对的是，由于食物的影响，现在的孩子的生长进程已经大大的改变了。小米不到6岁就开始换牙了，而有些孩子不到5岁就开始换牙，这些都是食物造成的。孩子过早换牙对于孩子的影响到底是什么，我们还不是很清楚，不过真的让我很是不安。如果重来一遍，我想我一定会非常注意孩子的饮食，最好吃有机食物。
还有跟Maria老师接触的这些日子让我知道了些关于食物的不同的看法，Maria老师认为孩子和成人都应该多吃些见过阳光的食物，因为阳光是带来能量的正向的力量，多吃这类食物让人更接近阳光，可能心里更健康吧。对于肉类她曾经也是吃的，只是后来因为肉食动物的饲养过程太恶劣，她慢慢就不再吃肉了。
细想也是对的，看看这些动物的饲养过程的确是太恶劣了，饲养环境也是非常的差，如何能出来好的食物。而且宰杀过程也是充满痛苦的，这时动物是会分泌出有害的毒素。还有从环保的角度来讲，也应该少吃些肉。
还有在华德福中，对于小孩子要少吃肉也有这样的看法，肉类食物的消化是需要能量的，而孩子的内脏器官还是很弱的，他们的消化能力很有限，所以不适合。同时，肉类是比较复杂的生命体，消化这类食物对于孩子的生命力是一种消耗。
另外Maria老师的身体状况真是不错，70多岁了，耳不聋、眼不花、牙口很好，头脑灵活。手机上的英文单词看得一清二楚。而懂中医的朋友说，Maria老师的天生体质并不是很好，是后天的生活习惯让她的身体变好的。这就是经常说的，华德福教育是健康的教育吧。我真希望我老了也能向她那么有健康、有质量、有尊严的活着。
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发表于 2009-12-18 14:44
