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昨晚做了西葫芦糊塌子。

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嘉明妈
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楼主
发表于 2009-12-30 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
为了让和多吃菜，我走在路上一直在考虑这个。  \0 A+ v8 S+ V, e
7 ~6 i1 A6 R' L# \
去了菜场，实在没什么菜可买，就买了个西葫芦。# I3 a* l3 B9 a$ P
: {  o5 M. N  Q0 [/ P. z; b
清炒，或者炒西红柿，都吃的太多，没啥新意。
* X. U+ Y1 J$ k0 u7 e9 p3 A! R+ c5 c' x; h2 |
就想到了老北京的吃法，做糊塌子吧。. e) ?0 m2 Y1 p5 J

, C5 T4 K+ P! j$ E2 Y: N% d# D呵呵，西葫芦擦丝，我是切的，没有工具。细细的。$ z% s) X. g4 H4 l+ I, w

3 Y, I* v  X& t然后拌面进去，加水，稍微稠一点。
, i; B) n  _& F, w1 T* |+ |8 Z: g5 r% o# |
加入胡椒粉和鸡精、盐。
5 a8 K) x3 E$ D! U, q1 U$ g4 M9 r; t; w  F
然后静置一会。) ?. e9 Z, L9 N9 O7 c. H* t. ~
, w8 H) i4 D. v
锅热，放少许油，这个第一个可以稍微多一点，因为掌握不来量。
! \- o, a" S, `+ _! ^
% m4 }$ d) i  V7 K# ~" A* A% x舀一勺面糊放进去，用铲子轻轻推开，呈圆形，小火慢慢煎。# F+ I+ ~6 @1 h/ _% A& I  g
) n( F: o. m- w2 r' J
等成形了就翻面。也是小火慢慢来。
& `+ {9 d/ M: ?* t* r& [+ I* @8 d' q; C" {; h9 M2 n
这个跟煎饼的不同就是厚厚的，有菜菜。
$ Q3 G/ x5 P! H# ~$ S& Q
% G( P, M% U& U5 |. T出锅之后切成6片，涂上番茄酱，焦脆，配上酸甜的酱，和和吃的肚子溜圆。:wanwan59:
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发表于 2009-12-30 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己坐沙发，这个适合不太爱吃菜的小孩，也可以用其他的菜。wanwan41.gif
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天之娇子

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发表于 2009-12-30 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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june322008
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发表于 2009-12-30 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也常做这个，家里人都爱吃，不同的是我们吃的时候蘸着辣子蒜酱油醋汁:wanwan59:
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apple妈

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发表于 2009-12-30 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wanwan26.gif wanwan26.gif 和妈，我也想吃呀
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毛毛雨妈妈

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发表于 2009-12-30 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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凯茵妈妈
果宝贝 Sunny

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发表于 2009-12-30 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也不是很会做 每次都放点西红柿
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菲儿妈妈

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发表于 2009-12-30 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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commandren
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发表于 2009-12-30 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
图片呢
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佳佳
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发表于 2009-12-30 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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发表于 2009-12-31 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 june322008 于 2009-12-30 13:32 发表 * q  |+ ^$ i& |! _
我也常做这个，家里人都爱吃，不同的是我们吃的时候蘸着辣子蒜酱油醋汁:wanwan59:
7 A- W( z* \* V4 h' I
8 Y" p  z% |. I2 p; }. [& I

5 q$ b8 T6 H9 m7 z9 M6 ^) O6 U和是不吃辣子，酷爱番茄酱，是做给他的，和爸只供应了很少的量，呵呵。
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发表于 2009-12-31 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 apple妈@xa 于 2009-12-30 13:34 发表 1 s2 L7 l" A" V, c
wanwan26.gif wanwan26.gif 和妈，我也想吃呀
; _# v2 d, K- [4 \/ a6 G
$ c, ~$ y3 @$ d0 K' b
, l! X: n& l- S( q# p
亲爱滴，元旦到我家来吃！:wanwan18:
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发表于 2009-12-31 08:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱看书的乐乐 于 2009-12-30 14:34 发表
/ b3 `& |( r: j; r! |# C& H糊塌子..........这名起的..:wanwan49:

: w0 e) X( e4 Z  h2 z: x* R6 d# A; n( u1 x% w  h8 ^( E
  U; o" `5 W" e( b; ?% P) \
哈哈，北京人都这么叫，不知道它的学名叫什么~:wanwan08:
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发表于 2009-12-31 08:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 commandren 于 2009-12-30 23:24 发表 , @# f; Q8 n& k' R: [
图片呢

* K/ S2 S: d0 H% s2 u' L3 R1 g" ?* H4 g& Y, U7 G

; \5 ~9 Y; f) O7 r# Q( k还真拍了，在老公手机上。:wanwan49:
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大鲨鱼

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发表于 2009-12-31 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈妈也会做，就是不知道叫了这么个名。:wanwan49:
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一恬妈妈

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发表于 2009-12-31 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了
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小蛋蛋的妈妈
云水蝉

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发表于 2009-12-31 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也会做，改天做一下，发图给大家看。
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