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楼主
发表于 2009-12-30 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
为了让和多吃菜,我走在路上一直在考虑这个。% K7 `6 u  q3 m/ n' w2 J

& Y% M5 t$ Y. i  o0 G去了菜场,实在没什么菜可买,就买了个西葫芦。
" Y5 t1 i' r' @# C, y; [& B! N' T7 l% f; I* R6 H2 k: ], p
清炒,或者炒西红柿,都吃的太多,没啥新意。$ o, Y2 Z) |$ ~- R! y5 C
& m, A2 _3 ~1 Z. D0 s* B1 ]2 U* g
就想到了老北京的吃法,做糊塌子吧。; @+ I+ D- Z; @# Q) g, @" I* v
# J9 F5 s0 e) H( z% c; X
呵呵,西葫芦擦丝,我是切的,没有工具。细细的。- _, C- e* T" a( `5 Q5 X/ k

! p/ ]6 ~( K: }# \2 s4 |" ?. D然后拌面进去,加水,稍微稠一点。
; `1 c7 D, j; q$ j+ D- |6 x/ x! H
9 K1 m4 b0 e: h5 A( M8 e1 t加入胡椒粉和鸡精、盐。
3 h' E& i/ I5 O$ I+ |
2 |  |6 p8 R! A1 Q1 m' p9 y然后静置一会。4 |' h! A- v# f8 Q' G& i
- J5 _# @, o6 H0 }
锅热,放少许油,这个第一个可以稍微多一点,因为掌握不来量。
/ h) ?( F5 A+ L6 T5 Z, \
" ]7 l1 K1 e% [舀一勺面糊放进去,用铲子轻轻推开,呈圆形,小火慢慢煎。
1 e+ L' N  s% A! Z' q) P; D! b4 J" f5 S5 B
等成形了就翻面。也是小火慢慢来。
# g0 t: K6 @; w  A5 @& [3 Z: Z9 _6 k- k& k. {
这个跟煎饼的不同就是厚厚的,有菜菜。: B% ?4 E) A0 y( F7 p
, g' y# W2 |% {7 a" s$ D
出锅之后切成6片,涂上番茄酱,焦脆,配上酸甜的酱,和和吃的肚子溜圆。:wanwan59:
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自己坐沙发,这个适合不太爱吃菜的小孩,也可以用其他的菜。wanwan41.gif

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我也常做这个,家里人都爱吃,不同的是我们吃的时候蘸着辣子蒜酱油醋汁:wanwan59:

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wanwan26.gif wanwan26.gif 和妈,我也想吃呀

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原帖由 june322008 于 2009-12-30 13:32 发表   w) ?4 [, p+ a+ _6 \2 F) z( Q
我也常做这个,家里人都爱吃,不同的是我们吃的时候蘸着辣子蒜酱油醋汁:wanwan59:
9 \; f8 O+ p  ?" M
9 C% N+ ]& V; G' |4 I+ ^6 `

5 q' s& q4 z  l7 J: |: v. R和是不吃辣子,酷爱番茄酱,是做给他的,和爸只供应了很少的量,呵呵。
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原帖由 apple妈@xa 于 2009-12-30 13:34 发表
0 s3 J& p& ?& X/ C' V+ B2 P. {wanwan26.gif wanwan26.gif 和妈,我也想吃呀

% U0 Q) t  P# M  [9 u- j3 J% F5 Y, C# [( {, {
7 w* ]  P% L; \  V1 ~
亲爱滴,元旦到我家来吃!:wanwan18:
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原帖由 爱看书的乐乐 于 2009-12-30 14:34 发表
* V# E. b6 ]) r% o糊塌子..........这名起的..:wanwan49:

7 k: S% V: n3 f' R
+ o6 s0 t5 g* l( K7 A8 Q; N% s6 f; M0 @
哈哈,北京人都这么叫,不知道它的学名叫什么~:wanwan08:
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原帖由 commandren 于 2009-12-30 23:24 发表 4 F: v4 |2 H& T$ u0 k$ l
图片呢

  c- p  b- a! T, x9 |
+ F0 T" ~$ H- h# S/ |3 h* ~! @' V- ?, H" B+ f" I8 F
还真拍了,在老公手机上。:wanwan49:

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妈妈也会做,就是不知道叫了这么个名。:wanwan49:

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我也会做,改天做一下,发图给大家看。
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