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包菜都有多少做法？？妈妈们来露一手。。。

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爱你一万年
贝贝妈

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楼主
发表于 2008-9-10 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。* i! E; T  C+ f8 B4 p" x8 H
我知道一种：番茄炒包菜+ T# Z$ P: L1 E$ i# D; l* Y
味道酸酸，颜色红红白相间
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依宸妈妈

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沙发
发表于 2008-9-10 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。- K* z- F. W4 M* G% \. A
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。
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小丸子
酷儿

小学毕业

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板凳
发表于 2008-9-10 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 的帖子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？
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成城妈

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地板
发表于 2008-9-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 3 {2 D/ T1 X! y7 J! i8 l* o
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

6 w+ Y& D) L) ^8 \  }; }
+ g/ C& E- F$ y# v  ?1 ^: s, ^/ Xwanwan41.gif
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茜茜妈
宝宝欧茜臻

贵宾

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5#
发表于 2008-9-10 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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糖豆

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6#
发表于 2008-9-10 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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是这样的哦，你真聪明。
+ q3 t0 d% z& e4 H8 g! U我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。
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一米阳光＠

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7#
发表于 2008-9-10 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 的帖子

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:
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爱斐妈

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8#
发表于 2008-9-10 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炝汁包菜的做法

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
, x6 \! l4 T, Y$ _+ _, F1 O*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香, i- Y, _# Z  S  ^1 C9 Z* \* O
*3）加入花椒和辣椒接着爆0 F$ H+ f5 x1 {( m1 P. [) ?: S
*4）加入酱油
3 j- U/ M* w. j: y*5）加入醋，糖，盐
*6）加入半碗水
( o5 J5 B; i. O: Q' l5 j, C*7）调料水煮开
% _9 ]& B7 ~) t*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

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爱斐妈

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9#
发表于 2008-9-10 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

干锅包菜

用料：
( R* {: C! k' d" G　　1、包菜一斤。
: g- p8 A, v; P/ o0 A3 ?　　2、香菇四两。0 O3 K& Q4 G7 r' x* q
　　3、笋尖四两。
' \: r3 ]- [) V0 B+ q7 b　　4、青椒二两。8 K7 j& s2 B5 p! z
　　5、朝天椒六、七个。9 C$ m/ {& E" A4 p0 K" Z% I5 k
　　6、红油一汤勺。
, R1 ?3 t% P1 f- I5 A' n' S  U% G$ n　　7、老干妈香辣酱两大匙。$ l  F  d3 ^0 K' m" U5 D
　　8、白糖一咖啡匙。$ b4 ?3 j: {6 G
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
) F. o+ B- X2 b( a　　10、花椒一咖啡匙。4 Z" F" f) c/ x1 f
　　11、盐、味精适量。. c! y" {6 I4 u" ]
　　2 ?( C. B3 |1 V2 h& d
做法：
3 \. c; f3 s* V/ H　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
/ A8 v# o5 W* b6 ^( d　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
3 t2 o+ t( I/ g0 Q* O# N　
2 a1 y" w- _2 M+ |: p* t　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
8 ^; Y. T6 @' D8 M, g$ q! H5 x( g8 o+ @　　& e4 a& T1 P+ Y% E9 d* Z9 d
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。( K. F* ?7 @/ C4 G( H/ k0 n" z
　　0 k- k" ]8 J" b9 ]" Z
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软
2 s7 ^3 x* H; H% E　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
; ?+ S7 j( H, A5 ?# F/ [6 f7 a1 X" T　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。
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爱斐妈

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发表于 2008-9-10 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包菜粉丝

主料：圆白菜400克' m* U( i5 R6 J, i0 D# w0 z4 D
辅料：粉丝100克* ^8 W: v' E# j% u$ ~
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
! p6 O$ [! m/ {* {) R  M圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
  q% h* N4 }1 r7 [. B  k圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
" N/ z% F% H  R  M2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
* W& }% ]  k9 w$ ^3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
. w5 |" w; ]! a* H" U: U4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
, W2 H! n. R% V! Z/ \1 o3 m. e5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；, t1 x/ r+ V1 a# j) v) y
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 ; U- o' [* Y' j3 P9 G
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
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淘气包

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发表于 2008-9-11 00:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79:
6 A4 J1 j' K! M" Y2 O
9 y/ N1 X  S, m# j7 z4 W8 {. l/ ]/ X/ s
看着就有食欲很！:wanwan59:
7 M% i# C+ p1 E' g! {- f1 [: i& W9 @' Q3 [2 \* B9 z4 l
2 R7 h5 a; a! j  B  R6 m
一定照着做了尝尝！:wanwan59:
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爱你一万年
贝贝妈

小学毕业

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发表于 2008-9-11 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
  K! i7 n2 L9 Y- F$ `/ m呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！
& M* L; z; v  e& a爱斐妈，我要拜你为师！！
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小柠檬

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13#
发表于 2008-9-11 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天就做包菜粉丝！:wanwan61:
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逍遥游
睿睿妈妈

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发表于 2008-9-11 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表
% x1 z6 v. u& l, w今天就做包菜粉丝！:wanwan61:
- Y7 _. @7 u0 Z1 x% f
同感同感。
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mybabynina

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发表于 2008-9-11 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了
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兔妈

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发表于 2008-9-11 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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有女佳佳

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发表于 2008-9-12 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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qlsgx
闹闹妈

初中毕业

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发表于 2008-9-13 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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腾腾妈

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19#
发表于 2008-9-13 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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