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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭
F. s% ]( R3 e2 M7 ^: H1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用
3 H- b' ^0 j t: a! B1 N2.豆角切成小片
6 h! |" W# O) f9 J3 y. H3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒
4 d( s! P7 a. V; s+ s4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可2 q& w$ J/ y; x$ B
Tips：
0 q" ], P: _" G3 b1.怎样炒饭不粘锅？
! A4 ]% z. T4 h6 m# f首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些
( a$ z m/ U2 ~然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证
- C; A# e6 X3 V) z$ m+ @2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放
( N# y" H" x, s$ j3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦7 Q$ D! y( G/ S3 B& G: z; J
4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了2 g) T) k! l5 w
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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