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无聊的第三天,和连门都没出,雨一直下!
不过第三天,我的厨艺跨出了历史性的一步!
中午包了饺子,这个没什么,买的饺子皮,买的肉馅自己拌了,小茴香,很好吃。
还做了糯米丸子。
重点是晚上,晚上上场的是包子。
包子我此生挑战过几次,基本上都是以失败和打击告终。
这次我提前活了面,放在一直开的电视机上醒着,天好冷,只有那上面是有温度滴。:wanwan59:
3、4个小时过去了,面们都很争气,发的不错,不过我以前貌似发的也不错,照样失败。
小心翼翼的揉面,准备捏褶子的时候又郁闷了,我每次捏的褶子都遮不住馅!灵机一动,包成了饺子形状的大包子,以前我妈妈就是这么包的。
和喊:哎,妈妈,你咋包饺子呢?
先对付中午剩的一点肉馅,然后是专门炒的两种萝卜和豆腐馅。
在网上看了个秘诀:包好的包子要放在锅里醒8——10分钟,再点火才能发的更好。
幸好,我手慢,下面一层就醒的时间长点,上面一层没有刻意多醒,我怕我包的包子们时间太长了会变形。
没有搌布,我在两个篦子上都用手抹了点油,别沾了。
然后开火吧!锅里是凉水哈。
害怕发不好,我大火足足烧了半个小时,然后又捂了10几分钟。
好了,历史性的时刻到了(见证奇迹啊),哇,居然,居然,只有上面几个有一点发的不好,其他都是白白胖胖的啊!
肉馅的少,和吃了两个。
素馅的也很香,调了汁子蘸着吃。
炒了我爱吃的豆角,烧了绿豆黄豆稀饭。
中午刚看的超级减肥王,我的减肥大计又泡汤了。
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