- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2010-6-18
- 帖子
- 708
- 积分
- 6995
- 经验值
- 6484
- 爱心活力豆
- 10
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 白纸坊街道
- 街道:
|
. E( S6 s% f$ M' r, _
: y2 d6 G: v) x 紫薯切块蒸熟。
4 U0 w7 Z" k! i1 e/ S 5 }& r% _6 R4 z
% I* f/ q; a8 e4 ~- I6 A, A f' B0 i+ Y+ M% b
* N3 N+ r9 c1 ?; Y; ]
. K/ I/ Y7 H% Q' C" q) }3 `
. ?, ?+ g* d5 \+ y, b2 ^# a# o' m 蒸熟后的紫薯去皮碾成泥，白砂糖用粉碎机打成糖粉。6 ]. G* A: V& B7 B; b9 l8 N
3 j3 d& ^. \* p O / h. z+ }+ u4 T% R1 J( F1 }$ ~
; M3 g4 B- ]: Q( ? 4 S1 N! \7 P& o3 i7 Y9 |8 r
$ t- m7 \7 R8 M1 u9 R
3 n4 e0 J+ S" @ 将大米粉、糯米粉、糖粉与紫薯泥混合搓匀，尽量搓细，搓后手握一把可以握紧成团，且扔下后不散开即可，如若太干，可加些牛奶。9 C7 e/ a: ]. f& \ d
0 W" \5 b2 q; P% f; m1 l
7 Z- i0 _& M! W+ H G m
2 P& m% X* H, f6 q+ `3 F - M5 Y. O0 {" }: }6 u* d% W$ N9 a
: E; l0 I- C- @
% ]4 e$ ~: W* m7 K 白色粉是大米粉、糯米粉和糖粉混合后，边慢慢加牛奶边搓匀，方法与紫薯粉相同。所有的粉过一下筛，我家没有筛子，所以少了这步，过筛后做出来的更细、更好看。* l; a, O9 G7 O; v/ K; m. _
' X) u' F I. F) b$ `$ E, q' G & f( A& x* [; h5 x
3 W8 w i5 b6 M1 `
5 r- w! G$ f4 I: |: B5 ?7 ]! [! _+ h
6 J9 [! b* o0 h0 o8 D& f 容器刷一层油，先铺一层紫粉，再铺一层白粉，最后再铺紫粉，不要按压，轻轻抹平表面即可。蒸锅水开后将容器放入，大火蒸30分钟即可。) H/ @: j; H. t
) P' s: L2 g3 d+ G4 x2 [0 k
" m: r1 M3 |4 B/ t- ]4 b0 ~7 |0 s6 H9 u# q/ X( O: g
5 C: ~. N3 d. i; y
% v) Y0 U& r4 b2 J+ ?
$ e2 N1 p& W, u9 J" I t 扣入盘中，完成。
+ s$ j# `9 b+ {: z6 n 如果剩下凉了变硬，再上锅蒸热，可恢复变软。
9 {+ u1 _5 `/ j1 e
2 Y4 x3 q6 L4 R0 ^" l[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-20 17:25 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 45
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2010-11-20 17:17
