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# l5 [( r4 V. Q. W* g9 B2 d% Q6 U! L, h
原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。$ k' N$ ]' F* E
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1 N9 b$ ?& z# w# u( q6 G6 F 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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+ y1 c# \# I* [ 加入面粉、奶粉、白糖
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7 Y: ~6 `3 `8 U7 D9 V' Y" C: M 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。6 y7 q4 r2 r" ^/ m
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发酵至大约是原先的两倍。
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。! o! ~3 @4 _' Y- y3 H* X( I
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! ^$ n/ s5 ?$ y& i& t- P 卷成卷后，用刀在中间切两段。% a- a, q- L' @' h: Q0 v# y' M
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将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。4 f9 x" o( S4 y) W' D( @1 @! t
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' e* T1 k6 V! H8 A1 Y8 N2 T1 ]; \ 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
