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% O4 J7 r+ q' |/ [5 U8 s 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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& R5 A3 E8 b. I) t7 v" g! D% I. z U+ u1 T
) s2 r' g; ]+ V8 N8 R' O 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。- t: ]& w$ R. J N+ h
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( D0 H# p$ t- U" j/ I0 o3 \7 ]: W7 X7 @, h9 N
+ l% t+ X% l8 H# ^) m$ ` 加入面粉、奶粉、白糖4 a5 W: Y2 Z" z* ?
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3 r1 t i7 _" W! P- b8 y 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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5 r5 V: @5 n, ^# Y- i- b 发酵至大约是原先的两倍。
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9 }/ U0 c1 ^3 N: ?+ v& [) A 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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: R4 P) k! T& W3 [8 \ 卷成卷后，用刀在中间切两段。- A3 [ \& p3 g8 h6 }
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将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。% Y0 j; u7 u6 S% \: {' t1 W# D
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。' ~6 P/ e8 Y L5 g m
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, m3 b, N9 X& u0 Y 完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
