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( A; X2 z2 V4 ]; x! c 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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$ s \: S/ A, `: u2 \ 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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% M* K7 M$ l& H# ?5 N 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。, ~& j: O8 W$ F5 ]% O- B
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8 F2 i2 f$ M; ^: ~6 o. G 加入面粉、奶粉、白糖6 ]) m- E9 j, g3 G0 Y
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& H& l. N- h" n3 n/ ~* K# _- h 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。3 N3 O. C$ V. z6 b3 u
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. A, z9 M. A1 h7 \, K. r 发酵至大约是原先的两倍。% }* M" e8 i4 W/ Z
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% b1 c+ h w$ \1 J2 h& [ 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。: P# i/ P) ]" G5 @& y4 N& z, G7 }
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卷成卷后，用刀在中间切两段。7 o5 ?* G6 r* q* K1 }9 L
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将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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- g4 p/ @5 [" k# o5 H: w% [, Q 完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
