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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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) K4 x$ `3 I4 c7 @* d ]9 M6 k- t) r) }6 Q 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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( s/ P% Y2 V( s0 n 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。1 B6 W6 V- E1 h
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加入面粉、奶粉、白糖
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5 n; C& A$ o4 d0 s+ }) d0 {6 o( S/ |+ m0 C3 T
% ~; b! U) S/ w: j% l 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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# H% S0 [$ _! |! }5 F1 i 发酵至大约是原先的两倍。% n, ]7 E7 X" Y; O
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。9 X5 M( B0 Z& R+ e
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卷成卷后，用刀在中间切两段。9 I' N/ {! x6 d4 a7 g. S& c3 [
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将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。! X* W$ f5 Q+ l4 j% j* w
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+ C5 `; S4 I1 ^! { 完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
