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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）( i1 u) B9 m4 a; A' L
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。4 {0 A. [6 `) A; ^
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。' i/ S# k% U8 h4 Q3 v
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加入面粉、奶粉、白糖1 [" g. i' O0 f$ i, h0 R
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. c' p8 h- y! {1 R 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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发酵至大约是原先的两倍。
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6 L, D' c1 c# ]* r3 b+ B: n) U: ^- z 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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卷成卷后，用刀在中间切两段。* h. X" V/ }; l5 D% ^2 }( Y
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/ O/ T, e% p0 K+ U 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。; r& _" G/ V; W; I# q7 s
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" V5 j2 L& t) i5 N3 B+ g 完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
