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% c4 ?6 y# S8 z 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）% a2 Y/ C, T3 z" q
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3 ~2 w5 j. }; r: ^& V 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。; G3 K; X/ t! x
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/ f2 D, B a3 t! Y% H) M 加入面粉、奶粉、白糖
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. |8 l0 G) M6 I3 O 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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; B; F" Q$ s& Q: s) l, m( y 发酵至大约是原先的两倍。: F6 {$ R' V+ G3 D0 v( N; d' a
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。! e0 A' U/ A# w W6 b% @
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( f) H0 C6 n: M% N ~; [7 S! z 卷成卷后，用刀在中间切两段。. B7 [9 i# G2 T; ~! v2 }
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& n9 ?# U" G; ?3 Y* n 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。 h; c3 V4 p0 m0 I2 b# w O
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
