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楼主
发表于 2010-11-23 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   我这是山寨版的虾饺,之所以称为山寨,是因为在原料上与真正的广东虾饺有一些不同,我的虾饺是清真的,又是我这个北方人做的,所以是山寨版。
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lujin1236 + 20 好看啊,一看就想吃
阿奴| + 20 又是一个好帖,太漂亮了。

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看起来不错。没听说过广东人会吃虾饺和喜欢吃饺。

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怎么会这样?“对不起,您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交,请返回修改。”' N) B0 D) M& u- U0 I
哪个词是不良内容了?

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原帖由 静静的雨@bj 于 2010-11-23 23:40 发表
# o* C7 |# E" I1 [! E: ]+ p# E怎么会这样?“对不起,您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交,请返回修改。”) t  d+ x! W# x. p
哪个词是不良内容了?

, f+ @( o! ^/ c9 w9 q! p" K! h2 g$ P( j7 r3 j
6 D9 z; v! _- y9 {( A, q
不懂,楼主开比我强,我半个小时才能上传一张图,不是图大小的问题。

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% U  a' O) w3 q2 B, v/ f) e    原料:凤尾虾、牛肉馅、小麦淀粉(澄粉)、玉米淀粉、菠菜、胡萝卜、葱、姜、蚝油、盐、花生油。

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! V. r# S& X/ V% @  s* K    盆里放一半的小麦淀粉,一边倒入开水,一边用筷子搅拌成陀,至没有干粉,再加入一半的玉米淀粉混合,等面团的温度略降低后,用手把面团揉至光滑,再加入半匙花生油继续揉至均匀,放入保鲜袋饧15分钟。
9 O0 U$ m) y$ m+ n6 ^    另一半小麦淀粉放入盆中,菠菜榨汁,烧 开 代 替 开 水,与上一步骤相同做成菠菜面团,放入保鲜袋饧15分钟。
6 T6 H( ]0 T* |* q9 d4 c  C1 A% P2 ]2 S2 a5 H" ^! F* H8 E* B- f& T) y
很奇怪,"烧 开 代 替 开 水"怎么就是不良内容了?
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[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-24 00:01 编辑 ]

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$ Q/ b  x" n4 Y- N3 b2 l: J/ B6 D    牛肉馅放入葱末、姜末、蚝油、盐拌匀、虾仁剁碎,放入肉馅里一同搅拌均匀。

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% p6 t3 x  O: @) M3 L& {. D+ I0 x7 h1 t* N
    把两种面团分别搓成长条,白色的放中间,绿色的放两边,粘紧。

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# @' Y5 a. a0 |# z* F% E$ k0 X. }* s4 p8 f+ g3 X# u; p" ]$ N
    切成小剂。

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2 t" Y' P$ Y6 H1 {) e
% U( K! i8 Z* Y/ d( h    用擀面杖擀成薄片。

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! R1 D+ P& h0 V- J$ W. t    放上馅,对折捏紧,再向中间捏出花纹,蒸屉上放切好的胡萝卜片,将包好的虾饺放胡萝卜片上。

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! _" o2 v4 Q# T* \: V    蒸5分钟即可,取出,完成。
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phia + 20 + 20 我很赞同

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漂亮!你的家人真有口福啊!:wanwan59:
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很好,可是这个澄粉不好买到哇
snow

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原帖由 芝芝妈@xa 于 2010-11-24 08:58 发表
. H& x% v; R0 A4 }很好,可是这个澄粉不好买到哇
澄面在西一路有卖的。。五元一斤。。
snow

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皮再薄点就好了。。虾饺要透明滴。。里边虾整只比较好看。。。$ T8 b# b( H% V% T! m+ E# e
. N& Y+ Q0 ~; {) P
用翡翠面很有创意哈。。。

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楼主太给力了,每一贴都那么强大,我都想去你家混吃的,:wanwan35:

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好漂亮呀,这位妈妈的做法和想法都超一流哦!:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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【静静的雨的快乐厨房】 水晶翡翠虾饺
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