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楼主
发表于 2010-12-29 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
周末打算做白菜大肉的饺子,三个人吃,怕少不怕多。打算准备一斤的肉馅不知道够不够。还有不知道饺子粉需要多少啊,又需要加多少水呢?谢谢jmm

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I这个不好说啊,看饭量了
$ [0 y3 c  p9 w3 m& a! j我老公一般最多吃30个,我吃20个左右,宝宝是4个左右) J; F: J7 F* F- c* {. }
我就买不到一斤肉,买1块5的皮(比较懒,呵呵)- s$ ~2 L  @% }  N8 R" v% I8 C
一般皮正好,馅儿能剩点儿,第二天就做成锅贴

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一块五的皮是什么概念啊?呵呵,其实我也是懒人,只不过想为过年来个演练。

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我每次都瞎包,没计算过
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嗯,如果是韭菜肉,6两肉就够了(7:3),饺子皮1.5元就够了,韭菜半斤就可以了

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如果自己做饺子皮,需要怎么搭配水和面呢?
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原帖由 wanra423 于 2010-12-29 23:33 发表 % @/ h8 O6 N4 w0 @/ |. |+ K
如果自己做饺子皮,需要怎么搭配水和面呢?
& p: d; U2 ?! d
! M( W" H- r1 q! }
' u8 H- W6 f. ]2 S9 ]0 V
我一般用电饭锅舀米的杯子,,4杯面就够了,,,先一点点加水,,把面活成絮状,然后在适量加水,,饺子皮的面要稍微软点,,如果想面劲道,,活面的时候放一勺盐,,,活好后,,醒30分钟,,面就活好了
大脸猫妈妈

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我一般都是买饺子皮,一斤半的饺子皮,据说一斤饺子皮有60个,然后买一斤的韭菜和3-4个鸡蛋,差不多包完,
; J' z: u5 v5 \, H: i1 D% c仅供参考

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包饺子面和的越软越好。

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恩恩,明白。谢谢解答的这么详细

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我们家那口子就爱吃白菜大肉的,呵呵

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太软了,会不会煮的时候容易烂啊
想想mm

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一般买1斤皮 60个

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2小碗面,加点儿水揉一揉,加点儿水揉一揉,能成个团就行了

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wanra423 发表于 2010-12-29 23:33: Q/ G& n- O$ w; L
如果自己做饺子皮,需要怎么搭配水和面呢?
软了加面,硬了加水
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三元的饺子皮半斤肉馅,半个白菜够了

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那要看你家人的胃口如何?我家都是大胃王,一斤半肉(自己剁),五块钱的饺皮,再放些葱和菜(这个没有秤过),基本上就够吃了
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三个人吃一顿需要准备多少饺子皮和饺子馅
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