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[美食DIY]

[原创征文]+ 金甲鲜蔬迎春到——黄金春卷

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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-5 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
& u# d' z+ ?% C+ T: Jhttp://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html6 T  N$ j6 M$ }5 \5 @* q5 g

: G$ l/ d* ?. v, K9 J( c# G3 A
$ h( Y' Y2 h3 P) k5 j) A- b$ l- ~* ^
1 J; C% w  l" c5 O/ I# E- N8 l4 @
$ E2 H2 Y5 M" q3 U1 `
9 L  r0 L' n0 m! Q
- o/ H1 l# B* @* n) F! h    天气越来越暖和了，虽然枯枝还没有发芽，花蕾还没有显现，但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了，但还是做了春卷，虽然不是应了节气，也是一种迎春的意思吧。
6 c' C1 x; l$ c" j& Z) Y9 d8 F3 x6 A( h( W# I

" O& e- |- }" J/ I
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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-5 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
+ K0 U3 F! u6 `8 z2 C2 Y1 F
  Z; m5 k" O! ~2 G& \
    原料：面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜
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7 G% Q+ r, y& L/ o2 H2 N
6 A3 d7 n/ `' A7 L3 a    南瓜去皮去瓤切块，蒸熟。
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) @% g' s2 q" `0 s- F; o

2 C) t& s8 C  N3 h9 w6 ^    蒸熟的南瓜碾成泥，加面粉和成面团，醒半天。
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* w3 H; ~5 Y* O. A/ c. {9 K
* y% ^5 `! u# B# Y4 J    揪成比饺子剂略大的剂子。
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; b. ^/ K- v$ G, W4 @$ P7 u

: [9 A+ L/ r/ _# P4 |    擀成薄片，尽量地薄，像纸一样。
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1 c, U# s2 Y( |- q2 P  L$ S
. J  Y7 t8 i' C5 Z( i) H$ Z
    每张薄片之间刷油，摞一起上锅蒸20分钟。
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9 s& P0 r# \* b. x& W" ?! g" |( @% q( v$ M
   胡萝卜、黑木耳切丝，韭菜切段。
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发表于 2011-3-5 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
* d; E1 {% k1 S* E: t; _
+ W$ p* ]6 h) \2 W6 q8 [/ b' L
   葱花炝锅，依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜，炒至断生，加盐，最后加入韭菜，略翻炒，关火。
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发表于 2011-3-5 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# b: [9 ^+ A: ^9 a$ [
9 X$ E  G9 [, h% Q, g* f3 j  O) c2 n    将菜盛出，另备一碗，将面粉和成面糊。
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发表于 2011-3-5 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 ~/ E$ s2 L% R
! z3 Y/ m. g( c9 V' |) Y    取一张面皮，下部中间放一些菜，两边卷起，从下部将菜卷紧，上部抹一些面糊，粘上。
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8 \, B) d1 f/ N& C( T$ a' o

$ Z7 v6 ?0 S+ p: V" U, p    全部面皮者卷好成一个个春卷，码在盘中备用。
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$ e2 \2 d, k+ ], S

! n; G! W2 g" @/ Z: ]9 a- u    油锅用小火炸春卷，表皮炸成酥脆即可。
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  T' w! H% y2 {) v, \* u- F# z2 c' w0 B2 o: D0 L; |- f
    盛盘，完成。
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流云已飞度

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发表于 2011-3-5 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次都有新的惊喜，学习了。好看好吃，回家试试
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果果好妈

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Medal No.11

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发表于 2011-3-5 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒，香啊。
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静言

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Medal No.11

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发表于 2011-3-5 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，一看到要和面，我就知道这东东我搞不定啦！
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郑好好的妈妈

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发表于 2011-3-5 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面是发好的还是不发的？
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静静的雨@bj

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发表于 2011-3-5 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 郑好好的妈妈 于 2011-3-5 20:52 发表 $ p  \2 o% A3 @, Z2 \* y1 [, S$ @
面是发好的还是不发的？

" {9 z3 Y- r& L7 Q0 A* U# G
0 L; T! I' n" C/ j6 o7 N. {; l    不是发面，是死面的。
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家有天使

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发表于 2011-3-5 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很香，哪天试试
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