- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-2-28
- 帖子
- 211
- 积分
- 1637
 
- 经验值
- 1524
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2003-04-26
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
准备东西：
7 h. F2 I/ Q5 \5 a1.电饭锅
; H* d" ?7 ^3 U2 Q0 b2.低筋面粉60g 、.鸡蛋3个，牛奶半杯。（在搅拌过程中，根据情况添加，不要太稠也不要太稀，太稠影响蛋糕的发制，太稀蛋糕出锅后不能顺利取出）。食用油，白糖，盐
8 n: v; s) t( k! v6 u# Z9 |开始工作：9 w6 p4 ]% u; P. B6 n
1.把蛋清和蛋黄分别放在一个干净的碗中（记得，千万不要有水）。给蛋黄里加少量的糖，打散待用。打蛋清呢，是个艰难的工作，如果有打蛋器更好。没有的话，三根筷子，先放入少量的盐，打散后，再加入一勺糖（加糖的份量，根据自己口味加，我加了三勺）打呀，，继续，，不要停，，，继续打，，，打到碗里的蛋清能站住，筷子能立起来，变成奶油状就可以了。。刚开始自己也怀疑蛋清能把筷子立起来，不过实验证明，是可以的。但是考验你的耐力，胳膊会很酸！（速度也要快，我用了10分钟时间）
- w# Z# x6 ~' T$ x8 b" g& _2.在盛着蛋黄的碗里，放入三勺面粉（这个勺子就是咱们一般的汤匙），5勺牛奶，搅匀（一个重要的问题，千万不要用筷子打圈搅，这样面会起筋，蒸的时候就发不起来了。要上下搅）
/ f8 c, {7 r7 d搅匀后，把打好的蛋清倒入二分之一，还是上下搅，最后再把剩下的蛋清也倒进去搅匀成面糊状。
3 Q: m2 U5 d# c' R; N* {1 G' j/ `3.电饭锅里放入一点食用油，按下加热键，烧一分钟后，倒入拌好的面糊。按加热键后，大概2，3分钟自动跳到保温档。现在的你需要耐心等待20分钟后。同样的步骤进行三次，哈哈，，美味都已经闻到了。你可以享用你的劳动果实了！ ? T5 I$ @, S N
# \8 ~7 Y# C$ O$ Z {1 Z[ 本帖最后由 黄墩儿妈 于 2011-3-7 08:53 编辑 ]
|
|
发表于 2011-3-6 16:55
发表于 2011-3-6 18:44
