有会做虾的JM来教教我吧! - 咥在西安 - 西安妈妈网

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幼儿园大班

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楼主

发表于 2008-11-11 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

儿子从小对虾都不太有兴趣,这一年不知咋了,突然爱上了吃虾,可怜我这个内陆人啊,平时鱼都不太会做的,只好用虾在锅里烫熟,给他蘸着酱吃，可老这么吃了太单调了些，有没有擅长做海鲜的妈妈帮忙教教我这个笨人哪？:wanwan49:

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七一妈

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沙发

发表于 2008-11-11 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放葱姜料酒和红萝卜一起暴炒，这样红萝卜也可以一起吃，营养也好。
喜欢吃酸甜味道的还可以放番茄酱一起炒。

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盈盈熙熙妈妈

俩丫头妈

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板凳

发表于 2008-11-11 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我来了，你想怎么吃？？9 P* }# k: J* W! s: w; K
你买的是活虾吗？

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宝宝欧茜臻

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地板

发表于 2008-11-11 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan60:

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5^#

发表于 2008-11-11 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以做吓丸wanwan33: : S! A6 M; w2 G+ c
把虾肉剁成虾泥，让后拌入调料和食用油，在开水锅里汆成丸子。这样做出来的虾丸入口即化，我宝宝很喜欢吃。（注：我宝宝一岁零两个月）你可以试试看。

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6^#

发表于 2008-11-11 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan79:

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妈妈爱宝贝

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7^#

发表于 2008-11-11 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ妈妈估计不大擅长做虾，我介绍给你两种做法，不但好吃，而且非常简单！9 k5 G. z8 w& G6 a. h
: t" s& Q2 _9 L: f# ~) }7 v9 L) ~1 E
1、虾丸) w9 V  `; S- n+ p1 I. U  |* z% ]6 G
步骤：7 U: q, \7 q5 w7 J4 u. s
虾去壳去头，除沙线，然后加料酒、少许盐腌制15分钟到30分钟，在用刀背、或者捣蒜槌拍成虾泥，最后团成小丸子，开水炒熟即可。% E: b9 Y3 b, J  D$ H& T
食用方法：直接吃，或者做丸子汤，大烩菜均可& \: E: {) G% ~8 G& ~% _; V
优点：易消化，制作简单！0 P4 j6 e4 t& Y! m; I
注意事项：捣虾泥的时候千万别用刀刃或者利器，虾肉会变的很坚硬，不但口感不好，而且嚼不烂！
# G. i0 Z' X+ X6 x' v0 D0 s
2、油爆大虾/ _: g6 C" }0 V: E$ R2 T
  步骤： 6 m8 u6 m4 H" q; N7 C( {% J
   A \ 虾洗干净后，加料酒、少许盐、少许糖、鸡精、酱油（上色用，不加也可以），腌制30分钟;  d1 w% a- w8 a5 T
         B \ 洋葱片（白葱段也可以，但是洋葱有去腥作用）、生姜片、大蒜、干辣椒（孩子小的也可以不放）
   C \ 起锅放油，油7成热时候，放入B中配料，翻炒出香味后，加入腌制好的虾，炒到虾变色即出盘。
特点：虾肉嫩，口味儿适合孩子

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Cherry

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8^#

发表于 2008-11-11 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59:

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和妈

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9^#

发表于 2008-11-11 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一般买到新鲜的都是做一虾两吃~, a+ I8 `9 M& i$ r

1、虾头清洗干净，控干水分；
2、虾身去虾线，清洗干净。
3、倒油7成热，下虾头，略炸，出锅，洒一点盐。
4、底油炒虾身，变色再炒3分钟，加盐就可以出锅了，无需鸡精。4 q% [( _+ \! _8 O
9 ]. Q) Y- N6 G0 z* J0 ?
好吃的很，原味，也无需加任何调料作料，因为鲜虾本身就鲜美无比了，口水。。。。。。

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幼儿园大班

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10^#

发表于 2008-11-11 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan18: :wanwan18: :wanwan18: 学习了.宝宝快8岁了,在妈妈网上属于大孩子了,还能吃些辣椒,谢谢众多热心的妈妈们!回去现学现炒:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:3 |1 I$ J7 j1 }4 _3 R6 {7 ]

[ 本帖最后由笨鸟晚飞于 2008-11-11 17:14 编辑 ]

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11^#

发表于 2008-11-12 00:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看这个* H" Q6 D3 G4 O- o$ e
http://www.xamama.net/viewthread ... t=%CF%BA&page=1

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12^#

发表于 2008-11-12 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把虾收拾干净以后，加点面粉、鸡蛋清和盐进去调匀，在锅里少放点油，热了以后倒进去用筷子翻炒一下，出锅就OK了，简单还好吃。

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13^#

发表于 2008-11-12 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有一种，准备好葱姜蒜切沫，油入锅热了以后先倒入葱姜蒜炒出香味，然后倒入洗净的大虾，等到变颜色以后，加入料酒、盐、、糖和少许醋，出锅加点鸡精就好了。 C/ J6 ?+ A Q# k
我最喜欢这种酸酸甜甜的味道，醋和糖稍微重点，美很！！

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幼儿园大班

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14^#

发表于 2008-11-12 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 爱斐妈 于 2008-11-12 00:10 发表 9 N4 P+ a8 q+ L1 e4 S% w$ `
看看这个
0 F; D0 b4 A- M& a" N# ?; `http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=35776&extra=&highlight=%CF%BA&page=1

:wanwan52: 谢谢爱裴妈妈了,看得俺的口水不争气的流啊:wanwan21:

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15^#

发表于 2008-11-12 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: 香

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洋洋妈妈

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16^#

发表于 2008-11-20 19:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵,一般我喜欢这样做!
1: 把虾去头, 去线,  虾壳去掉但是要留上尾巴,  由尾巴以下中间劈开俩半 (记住不要全部分开,要用尾巴连接起来 )然后洗干净.放少许盐淹上.& x, W4 ]( Q7 f# h3 h8 e3 u/ A
2: 打一个鸡蛋, 放少许盐,  要是有工具,.打成鸡蛋末也成,. 然后备好面包淆!(超市有买的)4 \" E* l6 d: o
3  烧油,5成的时候，把淹好的虾提这尾巴放到鸡蛋里,滚一下,然后在在面包淆里滚一下,放到油锅里炸,金黄的时候可以出锅, 一次可以炸 4-5个!
出锅后会很漂亮,虾的尾巴都翘翘的,而且很脆,  不油腻!

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发表于 2008-11-21 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都这么会做饭的呀

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美女的婆婆

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发表于 2008-11-24 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wanwan68.gif 口水出来了

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19^#

发表于 2008-11-25 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan79:

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