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土豆胡萝卜丝煎饼有写做法,味道还不错,有兴趣的TX可以试试哦:
, z+ G# T# c- H. x! r% B材料:
+ ?# Q9 P3 p: ?/ u9 t1 L& r胡萝卜 半个 ' X3 J4 O) i. \- n, o
土豆 半个
- S: _4 _: N5 o2 J) Q- B5 c1 j鸡蛋 一个
" I0 }0 Y# r7 O) }5 A, p% W面粉 适量
1 A$ v! I' j- |8 @) E胡椒粉 少许
- J9 x8 A! j" Z* K葱花 少许
. ~ }8 V& K' R+ g8 U7 F. t香油 少许(可根据喜好添加) $ M- \0 a' i8 ^
五香粉 少许(可根据喜好添加)
7 Q/ y4 f8 H7 g9 B5 I3 s盐 适量
, `1 f& k: G( ` h水 适量 . }1 b* d% m. Q0 j) ~6 K+ Z
油 适量
- Y0 H) [1 \8 p& Y制作:
. s5 ~/ g+ M" C. i1 将胡萝卜和土豆洗净去皮切成细丝,葱花切末# R- L: g1 E1 {6 @- m4 t9 _* S
2 碗里打一个鸡蛋加入胡萝卜丝和土豆丝拌匀,加入适量面粉(喜欢鸡蛋味浓点加少一点)拌匀,接着加盐胡椒粉葱花香油五香粉和适量水拌匀,面糊稀稠度拌至流动状最好6 n L% B% l5 H$ h. {$ G; V
3 热锅倒入少量油,舀一勺面糊倒入锅内,用筷子将土豆和胡萝卜摊匀,小火慢煎至两面金黄即可9 y* |: W6 C& H
需要注意的是:1)尽量将面糊摊薄一点,好熟也更香,可用煎蛋圆模辅助& s- ?4 j. M( H1 p
2)一定要小火慢煎,这样才能保证饼即可以熟透且不焦 ! a, S3 ^! g! ^5 u' U' q7 n
: H* j! g- c+ X7 t* R' b j
! I$ ]) B6 }0 |: X7 q# m& [
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