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土豆胡萝卜丝煎饼有写做法,味道还不错,有兴趣的TX可以试试哦:! {9 Z) _# P. s
材料:
. k& v! Q' D5 q. a/ m% S# D+ d. r胡萝卜 半个
8 m! R6 Y3 F7 ^0 G, q3 e土豆 半个 4 y; d: g; f# o& E7 Q* f' G" m2 c) X
鸡蛋 一个
4 W$ Q, B1 S! u8 [7 p面粉 适量
/ `. ]9 Y( Q2 r: }胡椒粉 少许
# @$ W, E# u+ h2 e! U2 O葱花 少许
& f! o0 o( B3 K/ N6 A0 `$ m9 `香油 少许(可根据喜好添加) 2 D/ L, u" q. C/ ]9 m
五香粉 少许(可根据喜好添加)
$ T* M% k6 X9 Z* k! Y) j/ i. B" \盐 适量 X$ c2 U4 v' y) B
水 适量 ) l4 Z/ U7 C* B9 m0 I# u; n$ ^
油 适量
2 u+ E! ?# m! X/ Z7 D c. V, P制作:
4 J, D% g4 j6 T! p+ }1 将胡萝卜和土豆洗净去皮切成细丝,葱花切末% ?) S: ], @( B+ B# T, t) O
2 碗里打一个鸡蛋加入胡萝卜丝和土豆丝拌匀,加入适量面粉(喜欢鸡蛋味浓点加少一点)拌匀,接着加盐胡椒粉葱花香油五香粉和适量水拌匀,面糊稀稠度拌至流动状最好3 Z# z8 u/ z; q9 W @7 }# L
3 热锅倒入少量油,舀一勺面糊倒入锅内,用筷子将土豆和胡萝卜摊匀,小火慢煎至两面金黄即可
& O) d9 w$ C5 t需要注意的是:1)尽量将面糊摊薄一点,好熟也更香,可用煎蛋圆模辅助
- i/ P+ n1 a+ s2)一定要小火慢煎,这样才能保证饼即可以熟透且不焦 6 w) r1 |* b4 C6 D$ \8 e2 p
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