星星

育儿版的活动一定要积极参与哈，大家都有什么拿手辅食赶快发上来分享吧:wanwan18:



我们蛋少爷喜欢吃鱼是出了名的，只要有鱼，什么都好说，就连去海洋馆指着水里各式各样的小鱼嘴里还不停的“鱼、鱼、鱼……”，一定也还想着餐桌上的美味鱼鱼吧，呵呵

我喜欢给他变换花样尝试各种类的鱼，秋刀鱼现在很容易买得到，一般超市的水产柜台都能看到，价格也很便宜，15块一斤，宝宝们一餐也就1、2条，称下来一条2块钱左右。我们离炭市街比较近，去那里买更划算，只需要9块钱一斤，而且非常的新鲜。


关于秋刀鱼：
秋刀鱼属中上层鱼类，栖息在亚洲和美洲沿岸的太平洋亚热带和温带的190-580N水域中，主要分布于太平洋北部温带水域，是冷水性涧游鱼类，适温范围为10-24℃，15-18℃虾类和卜足类，其次为鱼卵，挠足类为其比较稳定的饵料，摄饵活动主要在白天，夜里基本上不摄食。摄饵时的最适温度为15-21℃。


　　日本太平洋一侧的秋刀鱼从8月到12月在北海道至东北地区南下徊游到达日本南方水域，从2月至7月进行北上徊游，到达北海道至千岛外海秋刀鱼。


　　体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且价格便宜（在日本产地市场的销价每公斤70-90日元之间）。从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看，秋刀鱼蛋白质含量为20.7%。


　　营养分析


　　秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。






秋刀鱼适合煎或炭火烤，一般家庭制作煎还是比较方便的，少许油，粘锅底即可，两面煎至焦黄即可，食用前撒上盐巴和少许柠檬汁。

秋刀鱼的鱼腹部分有一些绒毛刺，但是很好剔除，筷子一缕就掉。妈妈们细心些，很好操作。即便是稍不留神喂给宝宝也不用担心，这些刺都很细软不会对宝宝造成伤害的

秋刀鱼的调味，我喜欢用这个

柠檬调味盐！
海盐+干制柠檬皮，带研磨瓶，食用时研磨在食材上即可。风味是普通调味盐无法比拟的。麦德龙购买，价格25左右吧。



另外一款蛋少爷喜欢的主食：疙瘩汤
这个更确切的应该叫老挖撒吧？！（找不出是哪几个字，呵呵，随便找个代替了）
我自己没事瞎琢磨的，比疙瘩汤软，比老挖撒又简单
做法：适量面粉加水和成粘稠状，就好像稠稠的浆糊一样。
西红柿切丁、红萝卜用刨丝磨蓉盒磨成蓉，锅中放少量油，热后放入西红柿和红萝卜炒一下，加些生抽，然后将牛骨汤（清水或者其他高汤都可以）倒入，水开后将面糊用筷子一点点的拨入锅中，拨得过程中不时的用筷子搅拌一下，可以将大块的面疙瘩打碎，这样利于小宝宝们消化。
稍煮片刻加入切碎广东菜心，稍煮淋些蛋液煮开即可
食用前可加些麻油调味

P.S:里面的蔬菜可根据宝宝的口味变换。而且还可以加入肉类，例如牛肉糜等，因为这顿饭中加了秋刀鱼，所以这款疙瘩汤我做成了素的

再来个大合影吧

蛋少爷太爱吃鱼了，见到这个没命了，手上拿着，嘴上要着，一口气吃了1条半外加这一碗疙瘩汤，实在不敢给吃了，怕积食:wanwan53:

不停地动，没拍一张清楚的，不得不用闪光灯拍，结果拍的黑乎乎的

博涵宝贝

呵呵好香啊宝贝

小猫子子

好妈妈，我看的很仔细，好好学一学，实在是太笨了，什么都不会 做

涵默默

学习，哈哈，看着就很好吃

XAYF

我一直在观察秋刀鱼 就是没有买过。这个没有刺么？

咪宝妈

疙瘩汤我也常做！！:wanwan33:

小靓妈

学习

开心妈妈

学习～～～～～～好能干

11妈

星星一向都是高手级别,估计臭蛋长大了也是美食家级别的wanwan56.gif

唉……别提了
我一直想要个女儿就在这里，至少家里这些家当还能传承下去，现在看来——没戏！

[ 本帖最后由 星星 于 2009-6-8 14:46 编辑 ]

XAYF

买新鲜的，冻过的肯定不好。我们这里超市我看很新鲜。

源蛋妈

看着都想吃，我也一直想给宝贝做秋刀鱼，但不知道怎么做，学了这个方法可以去试一试了。

realshmily

秋刀鱼没吃过，是不是刺很少？

西安凉皮

用心的妈妈,鼓励

辰辰妈咪

学习了:wanwan61:

丫头029

星星是超级能干的妈妈

西安凉皮

参赛的,顶起来,学习

jujuly

:wanwan58: