花儿朵朵86

  肉肉是俺爸比和宝宝爸比的最爱（说人话就是我爸我孩爸的最爱）。怕胖的慎入啊。肥而不腻，好吃到根本停不下来。
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    原料：6层土猪五花肉一大块（我这一锅里面有排骨 瘦肉啥的没拍照 满足不吃肥肉的 ）一共大概有4斤。红糖一碗，大蒜3个，生姜一大块，干辣椒10个左右。+ L( {7 X% L; s0 J& k# [- p/ {4 b

+ Z  z7 z* j, U% c7 t    调料：盐 （哈哈 是不是调料好简单的说，说明下猪肉油超多，我在炒制过程中还倒出一小碗，所有油不用了。红糖上色，酱油也省了，大蒜，生姜 辣椒好有味的，所以其他都免了）* R4 |6 U6 q/ S* Y4 v( x) m& V+ l( ^

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    1 猪肉煮熟，切方块备用。感兴趣的可以数数真的有6层哦。现在市面的猪肉打瘦肉精都没有肥肉了，好看不好吃。
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    2 锅烧热，倒入有肥肉部分煸出少量油。
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  K3 \7 W- Q! S# N0 z0 c- D    3 加入切好的辣椒 生姜 大蒜 和之前煮好的排骨 廋肉 煸炒至两面金黄，这时锅里会有好多的油，
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, e+ T: A% j% m3 Z. e9 }9 w) A    4  倒出大部分到小碗里面，锅里留少量油，把肉推到周围，锅子中间倒入红糖化开/ }5 D8 y- y$ R- [# E1 e5 ]
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1 H; x. Q) b/ P2 B    5上糖色，就是红糖化开翻炒翻炒成下图的样子就行了
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    6 加水把肉淹没，大火烧开后调小火慢慢炖. n  y3 r) ^1 @$ `- V+ ~

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! {: w' l' k' o7 E( e    7 中小火炖了一个小时左右（我家这次做的肉多，时间较长）汤汁收到下图的样/ k+ G8 g! v5 ~9 h2 C% k5 ?

3 v; Z- N) n& ^1 j! n8 y5 p    子就可以了，剩下的就是吃 吃 吃 。* `! ~+ {/ v0 I. N% H' M$ e: _

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/ y5 o- d: k/ X# \; S* {! B. c1 s    爸比说我好能干呢！
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纵横游

花儿朵朵86 发表于 2016-7-29 11:53/ o& ~4 Q$ z% k7 w5 {1 V) e/ Q
肉肉是俺爸比和宝宝爸比的最爱（说人话就是我爸我孩爸的最爱）。怕胖的慎入啊。肥而不腻，好吃到根本停不 ...

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不是北方人的菜

花儿朵朵86

回复 纵横游 的帖子
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3 i9 D8 n3 u. V1 l 哪里的都尝试下

爱开心心宝宝贝

确实很诱人哒

嘻嘻ha

诱人的肉肉！