annie0822

过年的存货，衡山羊$ }3 R+ {& h7 q6 B' @
趁这几天天凉赶紧吃了去: \- v* ^2 [/ F& ~
天热起来就不能吃了，热性大1 p7 l! u, E6 {: P
炖汤的前一晚上烙饼1 f! }, }9 g2 y+ Z0 Z
死面饼
7 _: l0 Z" Y" T3 @# K3 X! U5 }% N1 i$ k6 h7 O
: `' L6 Y' e, F

# y3 Q" H; J2 b
# b* R. e0 B+ q- Y7 k+ r5 z烙了这么多8 }: k1 H8 E; |3 f/ M. N

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annie0822

羊肉自然解冻
0 W) P4 m3 ?7 _+ m2 C9 _9 j我就可以安然地睡觉去啦0 P9 S0 o# u) ]- h; D

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annie0822

第二天9 k5 a0 j* h: f
把羊肉剔下来和大棒骨一起5 n6 I! j  ?8 J( _2 Z
焯一下水去掉血水去腥
3 z: C6 i5 b2 ~" m1 a5 g4 |加葱、姜、桂皮、草果、小茴香、香叶、白芍同煮
, T7 X9 b, N+ W2 M6 P开锅后转小火，炖呀炖、炖呀炖* f% ?+ I% _0 h4 x
我炖了足足三个小时' `% m" N( I3 j/ D
1 B- @6 t! z, O' w" R6 B  A
汤清、肉烂
+ y* {$ d0 x: G) B
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annie0822

炖汤的过程中做准备工作
2 Q/ g: J) }1 j3 I% Z" D7 O. H0 [切饼
- I' I3 n+ N; L& n" q死面饼真难切啊真难切# o! A+ \8 N0 x
$ n+ z8 i3 K* ?/ N# m
准备葱花 泡发好木耳、粉丝# f- z" I* p% x3 q$ y/ A% W( T* \
个人喜好准备了青菜  M- `3 @8 \1 \' N

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annie0822

开始煮馍啦
8 |' U& ^/ P2 N$ c, G炒锅里加羊肉清汤，放木耳稍煮一下，
0 W7 ]8 u" Z( t& ]' j5 [7 t- g9 w- k0 L7 G放馍块，汤要没过馍，因为馍块还要吸些汤汁! K7 H. |6 ]: e2 [; ~5 i
最后放粉丝、青菜
& @/ h* m! `0 P7 e% ]. a/ O9 b加盐调味即可
4 v: t- {  W, i' a$ o+ I/ y+ l3 B6 Q/ I
煮好的羊肉取出切片，摆盘
" k+ z8 j! y$ S( i+ x8 K/ ^+ O, ~, f" A* ^
美美的一碗羊肉泡馍开吃啦! q! ^9 X6 D1 D/ g! C- B/ D

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忆如|

过年的存货，衡山羊' x9 J" N- r1 H0 ]' ]& K
趁这几天天凉赶紧吃了去
( W3 k( {, G. `2 Y9 e% D3 ]% v天热起来就不能吃了，热性大

宝妈厨艺这么好，快来参加《宝贝开饭》视频录制，具体可以点击链接了解下 http://www.xamama.net/thread-1168273-1-1.html

那一拍的风情

看着都好吃啊，喜欢

燠妈妈

好香呀
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