西安凉皮

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,
9 ]6 ]) S% C" t: }! l
9 u! r5 j* I  ^3 Z这是什么原因呢?+ ]! m4 \& o# A7 K2 d# j

" Y/ E% H; d& Z9 y  e/ z: L现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧3 d% f+ I; W; d' w  A
0 m2 i, J% c) h' Q
电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个      
9 G, _$ K) G% ~2 K! I8 S: j. m& v$ P) G! s7 \
高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个, t7 g/ h6 _8 E2 l7 ^' t

0 ^  Q% @$ q8 _7 Y3 p9 e
6 v0 u- A' X2 _) g6 N品种不算多,数量绝对够多吧
6 T+ o! l- C- E; c/ Z- e4 F! W9 F
0 W$ l* h/ N3 v今天这顿饭快就快在锅多的份上了,
( J: H& x# k4 _, X) x) g4 G2 S. |: c% h: D
嘻嘻先来看成品# Q3 S5 h: {5 h9 F

4 d6 v/ J5 ]0 z$ x  E5 ?' S
; n5 G6 v% E* T5 D" d4 w4 y: H" U$ b% }7 M* L* d
# `. I  ^6 M  Z
& d9 o) d5 |+ ^: H) I0 a
5 P5 e/ C. g8 x" x

% F/ I, U3 g. M$ F$ x& {就三个菜,但是比较费事呀,$ ]; O" Y5 @5 V7 a- C

6 a% O) W% h2 P. T) I0 P, d凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的
' p9 d  f/ _* \
1 \6 o0 ]  t, ?7 \[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

西安凉皮

. ]. ^, A/ p3 T* \$ i! j* r! ^* t: i

5 v4 N, O0 J/ }% _! t! Y; c$ Y! E) d
昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃, N6 K. h& B* b, ?5 r7 T/ u

9 v" }) _2 |+ N) ?9 A( V* n3 `- ~! j/ ?

2 D* R# h% C2 o  C3 A; Y. H6 h8 J$ @8 x$ o, p
不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,* V( A8 @2 Y) G6 I1 a
( Q# S! q$ \. d
2 ^+ w  c( p& U) B. Q9 s* m

) ?0 @  v9 K' G( b+ L6 I
0 @) P% g9 [) o* q2 ], W
8 F0 [* _6 h4 b; o
. g, `$ l  @7 p( @# O. N面筋放点发酵粉,0 O$ q* x  h9 D2 |" g; A" f

& o5 u" `- R+ {+ \) p) D
0 Y1 c" e+ j0 ?4 j$ W: ~3 g6 j3 k1 k, [( @* s! W1 ~
- C8 Q! T1 s/ \% z: w% }; `
蒸出来好胀的说呀
3 O" v9 l2 d- |; d5 P$ Z1 R/ _
) k! h/ F0 @3 N$ C  {2 D* |3 W( K2 E+ t& g0 C) _3 S; [& l! \

  N  O/ s* d' F. f7 J" P' n! t: K0 A( L+ m2 A1 L: W3 K% y: I
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

西安凉皮

8 D# E3 v! N" Z& v: ^, C

) Q$ b& j% p" ]8 L2 P* W8 t- l- }% H- o5 _, V
晾凉的凉皮
  H& x2 R8 A- \  z
2 G: q* e/ Q! B0 F8 `
+ D& X% I2 r, O8 E8 u4 ?" I, ~$ ?; L4 k, N: g( \/ B

' J, p$ W1 s, O; s; K. G
; V5 s: v- W1 B& o: i切细一点呀,
1 m; s4 B  x8 |9 r$ U  y
% e. X& g1 L- h6 B* M/ d( H# ?/ H5 e" j  @

! w; J# V. u+ n# L5 q, ?& s# _# K

+ c) ^8 _% j2 v8 W2 _2 {5 B+ M/ R- K
$ E& ~1 w. L! J
光亮喜人的5 |' U( U3 q/ _3 `  l
3 f7 I; H, L9 q6 G7 S+ l
; M. a4 p9 }5 ^  A! r

4 Y2 ^: C" Z) G3 ]
8 _+ h0 ?" _1 \- n
. ^. V  k$ y! M; Y/ k5 \来点黄瓜丝,拍点蒜,
# m. A; [6 l& p) c; @* p. O8 _7 f
  [9 E! o& u4 R/ u; B: S: b6 y! U! i  M6 M: t
7 \& ~) |2 a- y, L1 j4 {
& M0 P  \! k$ A
$ Y! W) V) @& `6 N% m1 _
用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,, F! S. r! V) ?. p; ^1 _& f9 O
  i# N2 ]. W7 E" h9 }. s' I! }
" d. e! e6 v+ o" g  ?

3 i' }, G$ A5 W
6 E# w+ _9 l. @' g6 t
5 ?0 t- t2 h) ^$ S7 m2 f$ `
/ h3 W8 X4 B; }1 q3 R" G: v& Q近看,你馋吗; V. P& v# ^3 U

: I, x8 ~$ E0 C& G# y3 a( }6 s, r1 x* H' O; l* M7 m  R
$ V; d$ a9 F  C4 B7 K
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

西安凉皮

: k* B# a  b( |2 `1 }& G7 g  a$ q
这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手
: g! `3 w5 N% ]% |过来SHA的鸡,没多少肉肉的,
1 l& o. S' g0 @' N$ v
/ \. b( R$ m- R; A& u
* V' [$ }. o& r) T/ ^" e5 C6 ]' E% S4 t/ h; c. A

* |/ U1 g* a9 w; J  o1 F) n; j: \; ~8 L

; U" a1 h( e# j; j7 |
3 K4 u# o! P! [/ [$ _6 a调料汁,准备腌鸡用的: {6 R1 y  T3 L- T
  f0 B8 \; n3 y- h

$ {- A( d! T: }1 o; w2 m: z2 |& `5 [) }) r
! x3 k1 F% W2 |$ h# T6 f) n- B
& h: ]' g/ y! w4 }2 T

' U. ]4 i: e2 u/ l2 T- e7 W8 Z$ D把鸡斩成小块,放进去,
0 y& }& A  T# g3 {7 E" H. n  a1 {& v6 [1 t$ C7 X. U* B7 @+ A

$ {! L. `1 q1 d3 ]/ `6 x
' T6 ~) D$ t1 i# k0 @, r' O" N5 F8 g; r( s, }- I
5 x. u7 C& T+ N; p6 W
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

西安凉皮

. q- G9 M* D$ S
6 m/ q# R; E- Z) T, h0 R5 V' o7 l+ S
) G. i2 |6 l! T/ N
红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,7 }) ?( e% s  ?1 t$ z% }: U

/ V8 O7 a7 t. Q9 ~6 F+ k( ~) u* h0 E( ^& d) h3 Q2 C$ Q

, k: j$ R- U$ K
& d  I5 s3 u6 `8 S
9 S& O, O7 ]' ~' O7 N4 r* @0 n+ y" ?" v6 o: T& X0 u3 J) M

7 E/ j) ?! r$ f- z2 w% ?) N; R3 V7 I% {4 j( Q
# j$ {, d6 U. R. I

/ {; X' K' ]* h5 ^: D# W入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,1 O; L" C! D2 i, ^

  x" @3 M$ A  ^& f( t" B
5 Y  ]) o) T: K6 C1 r- u& L! s, [3 C7 T! }: [& `5 _# |
4 u+ h, b3 T2 \% v

  X* v2 j4 E& \' Z
3 i9 r) ]; v. |5 S0 S* }" u, ~0 G$ T) Q近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩  w% x  N- A$ Q4 n, {( W

+ Z) p2 R# S7 E7 Q3 V. L; n+ H# |0 f0 q( U

7 T7 ]% w% l) w
9 q7 g, p- M% N% ]  @" M; t) @% u[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

西安凉皮

1 \  f3 }- Z7 f6 j2 X8 c4 L# I& {( ~
) q3 E" l$ [" f1 C- i/ a# A+ c$ K
我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀
/ Y# V, E4 r4 _- E. a- k" j' [* t7 u4 l! J& w
' D* y* N, M! j5 T5 a
6 x4 g3 B  ^% V/ e- w

3 Z0 S. @, f8 I+ V/ g& V* y3 k
2 o% U. w" J# R5 L) X2 [7 }- @* u" k3 ?- h, S
切成大片
, K8 w8 [, A' T5 O5 ?( {8 l' b0 O! ]4 k) \$ M

: t4 k1 F$ s2 O
$ ^* C6 f: s5 a/ c  p, P6 L1 v% n: O5 v8 a5 U' U2 _. g
& n; X1 ]& q* n; Z' ?  e

3 N4 m0 C0 j1 X4 `4 D电饼铛上下都抹一层油放入茄子,8 x! t: ^7 I( A. x
$ C: v* R. u7 H- t- b, {* K5 Z8 v
) P  Y5 J% Z: _
4 M8 F# z2 ?" \0 V7 e: F4 l
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

西安凉皮

7 M/ s+ g3 I# c0 o( _4 z. s
) H8 x5 L6 g( [: N5 \; b
$ p4 B7 h. t. f: K" }* P茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,: M0 z* R+ ~/ m4 F
* q7 N1 g* _% O+ C8 [+ k' e% m

- k  x" N0 U; [. O) Q" ~, n/ ^. O9 D% u/ ^' }. ]$ j- d- K- b+ @# G
+ j, Y& ^5 g$ N  v
3 a* x- h! }( ]3 U- K  `* z
出锅了,省时,省心,省油还不占灶头
4 l4 z$ k# c$ }8 q" e) W
) X  p) o6 k) a2 M! I2 k( R7 i! i: }- \! `
( v; |, b, F: }: f' Q+ N9 N  D: `
9 W% L' C, k6 a$ X
) o# `6 p  }6 A4 `% r9 h. p1 x% [
近景,好下饭呀
/ E, @; j" S* v2 h  m
: x6 f  ?1 o+ u! x6 u; R( A. Z5 z) y' n# h. [
  @/ T& u9 d/ O$ F
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

西安凉皮

& }( Q7 r) T2 W2 r1 k
  u; ~$ u4 a) y( ?# o
% r. u9 k3 F# E+ F6 C' q, s# g

西安凉皮

图太多了,终于发完了,

笑笑

看着就香

jqpxa

茄子是拿烤肉酱烤的吗？
8 ~) \1 P0 _/ _8 z亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？9 z* F- r) ^2 ^7 U9 g
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表
# U" ?8 ]5 W+ V2 O! i" D茄子是拿烤肉酱烤的吗？
1 E! k6 S+ _$ c9 E) \8 h亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？# d3 I: D5 s- a# }3 e' x
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

! q& p5 ?. \" `+ M, R) {
5 N$ Y. y  o* J/ ?
电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

爱一步

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

语轩孕婴会馆

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

妈妈爱彤彤

真能干!

诺宝贝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言妈

饿死了，只能饱个眼福！

蛋蛋妈妈

厉害