西安凉皮

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,
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这是什么原因呢?$ u$ [  p& I  M9 W
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现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧
+ ^7 e6 U/ Y, Q, Q2 s' f
  I; C  l  q' }3 i  R: d5 y3 r% b电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个       + c5 B8 k$ v+ W2 W' i: _1 q
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高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个
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品种不算多,数量绝对够多吧
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今天这顿饭快就快在锅多的份上了,
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- J% N. J6 e+ ]) w' I! u& Q! _$ I& A嘻嘻先来看成品
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- V0 {, v+ P2 d$ `0 h. t" U, `就三个菜,但是比较费事呀,3 s9 U: S6 `- t4 I
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凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的
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5 T  f- |9 k- @2 u+ B[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

西安凉皮

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$ V5 @* J: p8 \$ {9 y  n0 l6 A
昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃: o$ E' L8 F! C: g8 a0 L" R4 O

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不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,2 W; V5 f$ Z  p2 s$ U
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面筋放点发酵粉,
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蒸出来好胀的说呀
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

西安凉皮

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  G) W( N0 w8 L$ G% }0 D" o( z- Y

2 D( M1 C1 [, g% P晾凉的凉皮
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切细一点呀,
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8 N; j4 s0 F- m1 y光亮喜人的
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来点黄瓜丝,拍点蒜,0 ]5 U, f$ `1 a

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- Y. y; Y* y) C' X4 s/ p+ w用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,
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0 K1 S7 Z8 ]; K! j; L1 g) m) x) ~- I+ @. l. F- x- O7 q$ G. K
近看,你馋吗
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' j( V8 k% I) |. E4 ~+ p  C( T2 z2 c* e# ~: W8 @4 D0 A8 ^" {7 }

% R- e: g" @  z2 t! g; T[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

西安凉皮

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: g) ]) I3 c& ~2 J) V& e/ A这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手
4 P# Z6 A0 K5 U) v过来SHA的鸡,没多少肉肉的,3 a6 l) Y8 z6 b" @, ?4 N% z

5 z0 q$ Z9 e! C' S# @6 b; d% R1 d- X5 o' W' M  G$ L

7 k7 y! h$ H6 `: n7 R: L
+ H3 S% |$ Z, k$ Y  E' i5 c8 l8 E; `" J. o5 X; J- d2 J8 {1 D1 R& x

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2 s, F( B# x( K调料汁,准备腌鸡用的* U: Q2 b$ E: u
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" ]7 k6 `8 y# ]: x, |- y

; ^  B5 c$ Q% `  t, B4 a& [: K* n: j1 i

" G( P0 z! i5 i
- X, K1 _  ~/ U$ e( r2 K3 ]; c. Q/ w把鸡斩成小块,放进去,* f& P4 n) q, N' G7 W+ v
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5 V6 D. p. Q& M" q
$ l% p6 U- p( U: {$ ?* E0 d: A
% M3 u7 `0 m6 R0 P5 o  O) x  r

& v2 t5 x% y  o+ G: U, p[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

西安凉皮

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& L6 k, L6 `& B6 z1 x
红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,
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* e# [, i( D" ?. O' k9 [
0 ?* m+ O& d2 A: q3 C
1 J9 \; T% D0 p% d2 p7 P
0 q$ O1 l+ y) V, j% d7 R5 s" E) l$ ^, M) [" A
; [5 P# @8 F! ?3 j

( t1 D. J. F# s+ K
2 ^: i) p# `$ R3 a入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,
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' d% k% u% h( C& w! N

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近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩
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) J: M- K# t! f2 q% j+ h$ |' e
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: H9 c2 W$ U. Z  L[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

西安凉皮

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我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀3 o( [9 s2 k0 s: y/ n# b" ~

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* M2 T. t. I) L6 B' m1 j. s/ v! Y) o0 h; P( d8 g" \7 `7 R( ]

& H2 l2 k% r0 J5 `) s切成大片
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6 w3 x. M; q1 V

& U) v9 [- L& q+ I
( C/ t' {3 G8 J% f# l" C6 ]# k) A; E' F+ b7 [/ k: G
电饼铛上下都抹一层油放入茄子," e0 K1 h1 z3 y% }
1 C3 S' o4 r# _0 W, h
- Q. ]! v  K! P
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

西安凉皮

2 z) D& W0 m$ A1 p
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茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,
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2 Q+ {6 Q1 e, F/ {5 u4 a  A
出锅了,省时,省心,省油还不占灶头
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  P. u3 c+ T4 e7 [" W6 }2 I) w# {* i0 n* i- i1 g, ?5 c
近景,好下饭呀
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2 R$ `! R" Z! P0 |  ~
* }( U" r( V& |. {0 s& I[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

西安凉皮

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西安凉皮

图太多了,终于发完了,

笑笑

看着就香

jqpxa

茄子是拿烤肉酱烤的吗？! e1 f4 d% ~4 X- d2 f& [+ S
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
, C+ g# V0 W1 B# h  q我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表
$ a* w1 ?. E- u$ ~, \茄子是拿烤肉酱烤的吗？+ c% t5 [! x& o2 `1 G) X; f: O
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
/ j* A& j4 @' I# X  ]9 ^我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

. n& A, ^: o- C& G* s0 N: y- E/ L0 `% V4 \6 T0 @2 k$ G0 |7 |* G# R
电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

爱一步

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

语轩孕婴会馆

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

妈妈爱彤彤

真能干!

诺宝贝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言妈

饿死了，只能饱个眼福！

蛋蛋妈妈

厉害