我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61:
, F: [+ l. s; R/ s# r第一个： 金针菇菜胆
( b0 a B' b% k! K/ A- a2 q 原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
) N$ A% R2 m6 ~0 W+ E3 H$ I' J 做法：
1 M8 E' e. p" m4 Z9 p 1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。 1 [/ T- ?% I8 ]+ ?
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。 S, ^4 @/ k+ F+ Z' L& z
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。 . n5 z; C* u( x2 O
此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
3 r& A/ Y7 N* \: s* U. x第二个：圆白菜炒肉丝
; [% Q: b: y7 k f3 n$ ^ 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。 ' r# b1 r# b) `- R3 I2 L* C& S
做法： . q! @& b( ~) P- v3 \
1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。 3 h" W6 f$ J [( B7 g( g3 | s" `" d
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。 ( m X/ d: |# A7 G
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
x% J! g/ e% f" z 4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。 + N3 Y! k) z. d1 c; c+ h
此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
# N M7 F5 ~/ T3 }6 I第三个：油泼莴笋 ) u2 \, k# i% R" x c/ u
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
0 S# f6 c7 J) \& {( J/ I# b* G 做法：
: p+ Y# a% P$ y6 i, t& ^ 1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
/ x$ u& G& w& o! I$ T' q 2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
+ Z! n: t; l; W2 l5 Q 3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
$ W0 G- B* g N0 } 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。 , O |0 P+ m: v! t$ t& @
第四个：萝卜番茄汤 , Z8 t' v4 ^. E8 x5 D, W n
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。 & V* \5 V7 D" G1 s0 O
做法：
$ C- x7 L# ~- M3 P2 i/ r8 W' t 1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。 + {) T( A6 S9 _' f& O
2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
8 @0 _# h" h9 D1 b6 `' d2 g+ z此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品
X" W& r2 S# ^7 }4 W( }0 R不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
| 
发表于 2009-8-13 13:24
