西安妈网客服

之前一直害怕洗面，而且做一次需要大半天时间，感觉特别费劲，所以懒得动手，这次刚好非常时期大家都宅家不出门，电视看腻了，手机玩够了，剩下时间做什么呢？于是一家人开始动手学习做菜了，然后发现了一个快速做凉皮 方子，这一试特别的靠谱，居然不到半个小时就成了，一家三口抢着吃，所以就分享给大家学学，我是第一次做也能成功，相信大家也是没有问题的。


【快手免洗版凉皮】材料：高筋面粉200克 水450克左右 盐巴1小勺辅料：黄瓜 胡萝卜 陈醋 生抽 糖 鸡精 香油 花椒油 辣椒红油这里和大家说下为何用高筋面粉吧。面粉按照蛋白质的含量分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。高筋面粉和普通面粉本质上的区别就是蛋白质含量不同，高筋面粉的粗蛋白质含量在11.5%以上，而普通面粉（中筋面粉）粗蛋白质含量一般在8.5%左右，因此用高筋面粉来制作更有弹性，口感也会好。具体做法就是将高筋面粉和盐混合，然后分次加入水搅拌，因为高筋面粉吸水性强，所以水用450克左右，搅拌到舀起来勺子表面能有层糊就可以了。