‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 17 | 浏览: 1549 |倒序浏览 | 字体: tT
皓妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
31238  
爱心活力豆
22  
宝宝生日
2008-02-24 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

楼主
发表于 2009-8-24 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近一直在妈妈厨房偷偷学艺,看到大家最近对自制披萨很有兴趣,心不禁痒痒起来。
, o. \( U. g! V/ B6 a4 C" D5 J七夕临近,也想给皓爸一点惊喜,这个周六,皓妈穿上围裙,下厨做披萨。

( V/ m6 U* T- N' @; I6 ]' q6 `, R4 j4 B; `
一、背景介绍:* Q; _" e4 H! L* T6 B7 Y
看到很多妈妈都是用烤箱或者电饼铛做披萨,可是我家里没有,特想买一个。但是平时下厨时间太少了,公婆又不会使用这种家用电器,买了也是摆设。所以经过将好几个妈妈的帖子研究透彻后,决定使用平底锅斗胆尝试,过程中出现点小状况,因此改用微波炉。效果不错。
1 P, Y/ r3 C4 ?. c/ V: w* J/ I$ R6 D: V/ U
二、原料介绍:/ p6 Z/ N7 W4 c
1.面饼:面粉+白糖++牛奶+发酵粉0 K3 s8 x$ i% ?" l! m4 w/ n$ k
2.蔬菜:土豆、青椒、洋葱
' b  Y9 x+ Q; N2 O$ Q3 R3.辅料:奶酪、番茄酱、火腿、肉馅

$ I! I& m3 n6 u" j" R& J1 T
6 a; Q) A/ W. I
' i9 t$ O9 k+ D; r! P5 i6 A三、做法介绍:
( _7 P2 j6 _" L( Y/ \+ m5 Q4 H1.面饼的做法:二两左右面粉,里面加入一勺白糖、半少盐,黄豆大一点发酵粉,然后用牛奶和面,这样的面饼在制作好之后会比较松软。昨天发面的时候家里没有鲜牛奶了,所以我就用奶瓶兑了120毫升宝宝的配方奶粉代替。(刚把奶粉冲好,我家宝宝以为给他冲的奶奶,拿起来扣上奶嘴就咕嘟咕嘟喝起来,怎么要都不给,一口气喝完了120毫升的奶,没办法,我用重新在兑一次)
; b8 U8 c1 Y- Q* k( t- Q7 ~
$ S' }+ P  z$ A" [* R" J; `( t
4 ]6 g$ ~1 l- s& Q4 V, z
2.在把面团和好以后,用保鲜膜包起来放在那里醒上,然后开始做蔬菜的搭配。( [$ f% U( g$ I

) U# q5 D/ ]3 y* y6 L" `% A
! w& U: [2 M- t/ F! [$ b. m/ U8 o3.蔬菜的做法:将土豆切成小丁,越小越好,将二分之一洋葱和二分之一青椒、二分之一火腿切成小丁。然后在炒菜锅里放油,加热后,将以上四种“小丁”、少许番茄酱、肉馅放入锅中翻炒,等到土豆已经熟了,就可以起锅了。; Y* f7 }& h$ N
剩下二分之一的青椒、洋葱、火腿,切成细丝待用。
! ~) |% n& F: m9 m0 [9 f. C) p
6 W! |# x) b  _. y2 K# M/ Z" i% d) u# P. {, c) F1 T- {) b
4.烙饼:在平底锅里放一点油,将面团再揉一揉,擀成面饼,用牙签在上面扎上无数个小眼,放入锅中,很小的火,等一面有一些焦黄,翻面,等两面都差不多有些焦黄了,再上面开始铺放炒熟的蔬菜。先铺一层炒熟的蔬菜,在铺一层切好细丝的奶酪,再上面在铺一层切成丝的青椒、洋葱、和火腿。在撒一些番茄酱。盖起锅盖,将火关到最小。
6 J. |8 ~# o0 {+ y8 s$ v: w* Q2 }# b. M- Y. s& K( J
5.大约三分钟下面的面饼已经熟了,但是上面的奶酪还没有完全融化,所以将这个七分熟的披萨装在盘子里,放在微波炉里面加热,最好用烧烤的功能,能够让上面的蔬菜和奶酪充分融合。' n  {+ }$ D- ^5 _* v7 s
: Z: k& b, r/ L: ]- S$ {
6.最后,将完成的披萨取出,即可食用啦。: A* B8 t2 ]0 i4 {- ^

  L3 ~8 w+ ]! T7 z
; K) `) K$ A  B& T4 C; r总结:因为没有双面恒温的电饼铛,因此在用平底锅加热披萨时,下面的面饼都快要焦了而上面的奶酪还没融化,因此才会想起来用微波炉加热。而不是一开始就考虑到这个问题了。因此算是过程中的经验。还有就是,经过这次尝试,终于明白,披萨只是外国人的一种吃饭方法,上面的蔬菜可以根据自己的喜好随便加,只要好吃就行。' E$ @8 h" l* V. B) i

7 W0 Y$ V: E3 N为了记录此次下厨,我特别在每个步骤都拍了照片,即便是最后失败了,也打算写出来供大家参考,照片晚一些发。4 K3 s! T# z5 h3 y" i0 H5 H' _

- {  r. ]6 V& ^) Z' V: T还请大家批评指正。
8 k" w+ f5 J6 p! O
& K% K8 r& v2 S" ]) S0 [2 c
[ 本帖最后由 家有鼠宝@xa 于 2009-8-24 22:17 编辑 ]
已有 1 人评分爱心活力豆 收起 理由
西安妈网客服 + 1 支持原创

总评分: 爱心活力豆 + 1   查看全部评分

皓妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
31238  
爱心活力豆
22  
宝宝生日
2008-02-24 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

我有流程图哦,稍后奉上。
宝优妈

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2395  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2004-12-02 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
好呀!!  佩服!佩服!!
/ ]( H8 D- O8 c* j, h2 }+ c: k我天生不是做饭的料,看见要准备那么多的东西,头就大了!哈哈
宝优妈

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2395  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2004-12-02 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
期待图片噢!!!!:wanwan59:

Rank: 16

经验值
362518  
爱心活力豆
30  
宝宝生日
2006-01-30 
地区:
街道:

Medal No.11 乐游女王

等看图

Rank: 16

经验值
349515  
爱心活力豆
276  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

拿起来扣上奶嘴就咕嘟咕嘟喝起来,怎么要都不给,一口气喝完了120毫升的奶,:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52:

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8920  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-03-30 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

要是把奶酪换一下就完美了!:wanwan52:

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
18262  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

介绍的很详细,多谢。

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
40212  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:

Medal No.11

有空试试
皓妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
31238  
爱心活力豆
22  
宝宝生日
2008-02-24 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

原帖由 裕棠妈妈 于 2009-8-24 22:31 发表
8 Z0 N: |8 T0 K4 ]# N  N2 f要是把奶酪换一下就完美了!:wanwan52:

4 N: w3 i! z# o; C
4 X# F3 z, z" N3 ^6 T* ~1 h' X/ T哈,谢谢呀,第一次没经验,去超市也不知道买那种,下次换一个。

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
44179  
爱心活力豆
18  
宝宝生日
2008-10-28 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

很不错啊

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
44179  
爱心活力豆
18  
宝宝生日
2008-10-28 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

香香啊
皓妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
31238  
爱心活力豆
22  
宝宝生日
2008-02-24 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

自己顶一下。
皓妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
31238  
爱心活力豆
22  
宝宝生日
2008-02-24 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

感谢大家的顶贴,希望继续关注哦。
辰辰妈

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
28622  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2011-03-22 
地区:
新城区
街道:
长乐中路街道

Medal No.11

不错不错  很美地说 : B( n/ J0 E' p4 Y
/ [" u; c& D# s6 T7 _( t) P
过两天也试试

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3659  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-09-23 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
好像挺麻烦的呀

Rank: 16

经验值
547136  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-03-04 
地区:
街道:

Medal No.11

学习哦
‹ 上一主题|下一主题
826七夕之恋————皓妈下厨,自制披萨
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部