爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！: N7 r- y$ b1 @0 C' T) O
       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！$ l2 J( r; H7 P

9 r$ Q" n- t* j5 p% ]  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）3 a1 r+ p2 C8 Y
1、先将江米淘净，再浸泡2天
6 z& z7 A, O4 @5 c+ O2 R2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可3 m; a. p( ^* j8 F* [  M  z) X$ ]
3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）0 l  {+ g. {3 T
4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝
; }) K) Z0 K. I) X+ I+ o' L! B. |
) [1 e: E- N0 _/ F# e$ M5 ]/ d5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！9 L; C; m& d* c" g
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怎么样很简单吧！
" O  J# {6 w2 d4 p% g4 K3 y* ?十五的夜晚吃上醪糟汤圆，4 s, `) {: d# ^7 d) P( o+ A
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
& \# D5 M+ M0 V* [$ o下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表
+ m5 b4 }# O9 ~( n7 ]' Y# V8 e' R我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!  S5 l6 p2 a+ ~6 U1 ]6 N/ u8 V
下回跟爱斐妈学一下. [/quote
& S+ @4 n; l8 N$ T  C. i: J
" O1 e# X, Q& j$ X  W/ {# J没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！' s0 @% ]! g, o$ {: l! @9 n; n
呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表 ; }) O) z) }  i
恭喜你呀，爱斐妈妈！
2 H' k1 ?$ f1 R3 i呵呵！以后美食有的学喽！

% s+ b) o: @' ?7 {: N1 A( I% `2 l . a0 Z7 I, r, P& g
共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！
" @) I; H7 R! X: `2 v- {呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表
; m; l3 V( {' `0 Q6 h% h" a酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

) K$ I4 _1 t, \- ?, `! T6 s% k

) K% X# Y  i) n) f  T% V三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊
& ~. [. A- n2 ?/ c/ Iwanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif
6 Q' ~' d5 l* o1 O0 t2 I# X爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:
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- @6 S$ \; g, N3 ^$ J4 p6 T# \4 g( C; i0 Z$ S
好啊！坐716啊
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9 B) }! j& ~# I7 \" T[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif
# j" m, }& }% K
6 S2 c+ \3 X/ E1 z2 k3 {" o用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]