爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！
& ]. u' X3 f6 t. K# V       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！6 k% o! }! Y6 x# I/ T% B
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  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）! q# v+ j0 G, k; P& x
1、先将江米淘净，再浸泡2天' k' X" C4 X6 Z% j& V( `& Q. D& N, E
2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可
# p- R1 L4 N, g: m( w% B9 q3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）
9 ^8 Y* _3 i& f; j6 ?4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝2 J9 }. I0 _3 V3 F

+ Q  K& ~+ d$ Q# i5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！
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怎么样很简单吧！# f5 x* y0 R) ?2 B" M
十五的夜晚吃上醪糟汤圆，
' i5 @" D8 z  a全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
& ^: O* Z% n& B% R3 |下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表
+ {- Z: a% l+ q4 f4 G1 G我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!# [) k9 q7 a( g  {/ S, d# A
下回跟爱斐妈学一下. [/quote: {" o; Y, h. u: X
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没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！$ z; w/ U' _6 M5 i
呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表 , j2 W' q  u& y/ W, V
恭喜你呀，爱斐妈妈！! x. g, Q, U. u/ U' P; |
呵呵！以后美食有的学喽！

4 ~' s4 I  C& b& K$ u
, G  ]7 O5 A* u1 w, m5 \
共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！: W( r" F* z: g) l! p, g& M4 B. G
呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表
1 ?% z6 P* Q8 R: q- q! m酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

  `" U) u6 G: V$ D& D3 N- D! f

$ f4 m* ~, N+ X6 [三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊
4 z% L* a' U: D0 bwanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif ) @! j6 v0 T9 R/ S
爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:
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  c. h' l/ _* F  B8 d# Q+ W) F( J4 R
好啊！坐716啊
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4 U7 b. v. _8 ~, e/ Y: P[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif
+ h( g/ [- I$ V( C' S
' ?( ^2 N7 _) I" }) M$ {# V! T; b用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊6 f, P) r  U* h5 \

9 L0 S/ ~% b, `# k/ ]6 J+ }! O[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]