秋水伊人

爱斐妈，请教一下哦，我已经尝试过N次做醪糟了，失败了也有N次了，仔细对照过，程序都相同啊，为什么呢？最后一次失败是7月底吧，小被子悟了3天开始长毛了，始终没有白花花的醪糟啊。你在哪呢，要不哪天上门请教啊。

午阳妈妈

:wanwan18: :wanwan18:

datunxiaoshou@x

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表
) {" Z/ U0 i9 E1 v酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

* z* y$ V7 e6 p7 s人人乐友，我见过的

爱斐妈

原帖由 果果爸妈 于 2008-9-9 23:47 发表
8 K6 x# r1 W5 l7 u  g, @+ l' Z/ g6 S爱斐妈，请教一下哦，我已经尝试过N次做醪糟了，失败了也有N次了，仔细对照过，程序都相同啊，为什么呢？最后一次失败是7月底吧，小被子悟了3天开始长毛了，始终没有白花花的醪糟啊。你在哪呢，要不哪天上门请教啊。

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我在东郊啊！估计有生水了

白衣女巫

请问米和 酒曲的比例是多少？

苏子辰

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

原帖由 白衣女巫 于 2008-9-23 11:16 发表 ( s* ?! ], m; H9 M, M; n9 ]: c
请问米和 酒曲的比例是多少？

: j( ?- v8 A9 m0 P- h2 n8 B; c# c0 G  P! s
我放的多！2斤江米安琪一包

爱斐妈

沉的太快了！现在家家都有暖气了，那就快快亲自来做做吧！下半年第一盆已做好，不过送人！

闹闹乖乖妈妈

:wanwan79: :wanwan79:

小尾巴

请教一下，我昨天按照http://www.meishichina.com/Eat/Drink/200712/29052.html这个方法作了，做之前没有看到你的方法，他的方法和你的方法不同的就是蒸熟以后你加水了，他没有加水，不知道不加水行不行呢？我没有加水，很担心我会不会失败啊？55555~~~~~~~~~~~~

venus0501

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

原帖由 小尾巴 于 2008-11-30 09:33 发表 * f( t1 `5 m5 ?# {  I$ ~5 n
请教一下，我昨天按照http://www.meishichina.com/Eat/Drink/200712/29052.html这个方法作了，做之前没有看到你的方法，他的方法和你的方法不同的就是蒸熟以后你加水了，他没有加水，不知道不加水行不行呢？我没有加 ...

7 X% h7 f' n7 z
! c/ X) X/ H0 e* M' `/ Q加水是为了每粒米都能粘上酒曲，如果你把米都分得很开不加水是可以的！加水也要注意千万不能多！否则中间的洞洞会没有了，那样的话就要坏了啊！这只是我个人的经验:wanwan43:

小尾巴

爱裴妈，我的发了1天多了 还是干巴巴的，没有一点水分 是不是温度不够，看来这次要失败了~~:wanwan60:

帅帅

:wanwan79:

爱斐妈

原帖由 小尾巴 于 2008-12-1 08:53 发表 ; o) P6 s" ]* k' {$ U, J7 ^  ?( l* I
爱裴妈，我的发了1天多了 还是干巴巴的，没有一点水分 是不是温度不够，看来这次要失败了~~:wanwan60:

* ~# v: Q" a4 L: B( p. u
( _+ Z6 W5 @/ o1 v' N
最少放3天，这几天最好不要打开！家里温度如何？可以在容器上放个热水袋

venus0501

已经做了,正等着呢:wanwan33:

爱斐妈

原帖由 小尾巴 于 2008-12-1 08:53 发表
; X; f/ w% X  f- V. X* j爱裴妈，我的发了1天多了 还是干巴巴的，没有一点水分 是不是温度不够，看来这次要失败了~~:wanwan60:

) P9 ~; _+ j5 ^. O) f( R2 k8 N9 U1 [; _3 _! I; s2 a

5 B: Z, a+ J1 l) O3 F$ X7 v) c做好了吗？:wanwan60:

oskari-昊昊

为什么我做的打开后上面有一层白的东西，是不是坏了呀，:wanwan67: :wanwan67:

爱爱兔

:wanwan18:

爱斐妈

原帖由 oskari-昊昊 于 2008-12-7 17:34 发表
* H) M( W2 _) x为什么我做的打开后上面有一层白的东西，是不是坏了呀，:wanwan67: :wanwan67:

# H( X0 O% n7 s# `7 [; v1 k4 F8 |0 ^) ?: P: R
有水吗？