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催 乳 汤
2 j$ C- A( U9 M1． 花生炖猪蹄- N. G+ d; K3 u4 P  Y
原料：猪蹄两只（重约500克），花生、盐适量。) [* i$ F& T: `9 L- S7 [
制作：将猪蹄洗净，用刀划口，加花生末、食盐、再加适量水，先旺火烧开，撇去0 t/ p% r) O% [( G+ j* S' @
浮沫，用小火炖至熟烂，骨能脱掉时即可，分顿连续吃肉喝汤。* o3 }. ?# W$ U3 A- \8 }
功效：胶原蛋白质丰富，有养血益阳的作用，可通乳，适合乳少或停乳的产妇食用7 \' f8 W& n3 V5 E3 y* h6 p2 m
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2． 萝卜鲢鱼汤. v3 l* Q  Z3 n% g$ E8 l
原料：鲢鱼500克，萝卜250克，料酒、精盐、葱、姜、白糖、胡椒粉、花生油各适
' @: K" J  {- K0 P' G0 R  Q量制作：将萝卜洗净，切成薄块。将鲢鱼去鳞、鳃、内脏后，洗净。葱、姜洗净，
- h( S+ h  P9 \  |5 P$ E葱切成段，姜切成片。净锅上火，放入花生油烧热，下入鲢鱼稍煎，再加入料酒、6 B$ j9 w( y+ e
精盐、糖、萝卜片、葱、姜，再注入适量清水，烧煮至鱼肉熟烂入味，撒入胡椒粉$ c# d1 m1 M6 @! C
调味，出锅即成。' }' X2 ]! K  n1 D% w" h% v
特点：菜鲜嫩，汤鲜香清淡。5 k/ ?) L* J5 J' N5 |2 X' ]1 v
功效：此汤内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等成分。可利用水消肿
8 A1 C. l6 T  j4 r  q、减肥通乳、润肤泽肤、清热消渴，产妇常食，能通乳增乳、减肥和润肤，更加健) B3 r4 b) E7 v" L; i
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3． 人参母鸡煲& h' w$ _' S# O/ H8 A: x# c$ q
原料：人参5克，母鸡1只，精盐、料酒、葱、姜、香菜、香油各适量。+ ~- w! X! }; G6 U7 j. E' Q4 K
制作：将人参冲洗净切成片。葱、姜洗净，切成丝。香菜择干净，切成段。把母鸡8 D, a$ j! k5 k- ^; H$ q
宰杀，除去内脏、爪尖、煺毛，洗净，剁成块，下入沸水锅中汆一下，捞出控净血
8 W2 g6 a" R+ a: l水。净锅置火上，鸡块放入锅内，加入适量清水，旺火烧沸后撇去浮沫，放入人参
; w" _6 u! X+ C3 I: d片，改用小火慢炖至鸡酥烂，下葱丝、姜丝、香菜段，搅匀，加精盐、料酒调味，
$ I& w% T& [- ~% ]% [滴上香油即成。
$ a" w. l) x4 i' `# K. S2 V特点：鸡肉酥烂，清香适口，略有人参甜味。( W) \/ q& F% @) s  o6 r
功效：此煲中人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、
. ]$ _  Y( ~- J铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后
$ V! j. u& r: q5 e哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。6 j% _) {3 N; X: r$ M8 i! @3 h
4． 猪骨炖莲藕
3 s9 K; y. W/ y' Y( t原料：猪腿骨1000克，莲藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各
' m" Y2 `* w" L$ v适量。
& t% Y* c: P$ x% W制作：猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水锅中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，
2 I3 O# `* M; K( ]5 \% F洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量& v& }8 [2 r6 F& ^; g" h
清水、骨块、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍
# d6 K# d* D* U# S4 A+ V1 \# e. L煮，即可食用。! d: O0 c: Y. O& w! O5 r8 m  U
特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。  l6 J$ ^* J7 t: n; y9 {' l( I# c
功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、+ Y, O6 c/ `* j2 z3 f  \! Y
润肠清热、凉血安神和作用。产妇哺乳食可通络下乳、补钙。9 N# U7 H8 {- e/ g( P0 ~

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& H4 W( Z' p! Z! R( P4 t               催 乳 食 谱
9 ^. ?1 j2 W  t0 q1 I1． 田七乌鸡汤
, w' U# W. M6 z  a: S) ~原料：乌鸡（竹丝鸡）1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。; i: F) Y+ C. d# Y
制作：南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连同其他已洗净的材, X0 j& C5 k5 x
料一羡并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。) E  ~+ B4 e$ r5 Q# z, [- q
功效：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好* v( b% D% h9 f* X
身体，就应经常饮用滋补汤水。田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益
* N$ {2 H+ d( r0 [0 C  h身心，神采再现。     田七有消肿、止血祛瘀的功用。田七表皮黑且有光泽属正; N0 f! w5 W6 Q: b2 c4 |+ |
货，表皮白则为移种品种。用乌鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。
& }) O8 B4 ]/ S4 q2 c% y( S; J" B  D2． 猪骨炖莲藕
2 H, V9 c8 A% r+ A8 I4 n. h) C原料：猪腿骨1000克，连藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各& B& S5 W6 f: u1 O" g$ M: A$ ?
适量。0 g# U; H9 k& g5 ~
制作：将猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，: p, g' d" g4 I( t
洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量  a! Z: _" v& H, ~6 s$ z( ~
清水、骨块，煮开撇去浮沫，加入莲藕块、生姜片、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢
, z/ @2 g* Y. e! g  k煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍煮，即可食用。4 c7 A9 p: c' a" D, j/ R
特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。
: R9 D# ?- `  G$ Y  t1 ~功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、$ w$ ~8 [9 y+ |
润肠清热、凉血安神的作用。产妇哺乳食用可通络下乳、补钙。
  X/ ^' R" ~& y0 y8 @3、木耳清蒸鲳鱼, ]& ?" ]: G* G7 A8 m* J
原料：鲫鱼500克，水发木耳50克，料酒、精盐、味精、生姜、大蒜、猪肥肉膘、% v/ {3 \  X4 x, E3 a! ~8 ?$ E
花椒、香油各适量。
, Y: b" k- D9 y制作：将鲳鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下入沸水中一汆捞出。木耳去根洗净，撕成
; `- |4 u' h9 V) [$ G; A5 `小片。生姜、大蒜均洗净，切成片。猪肉洗净切成片。
5 q7 ]  A' ]6 O  I! F# f: V6 k) h将鲳鱼放入汤碗中，加入生姜片、大蒜片、味精、料酒、花椒、精盐、肥肉膘、木
; Y( ?( b7 Q" U( i8 p耳，上笼蒸约20分钟取出，淋上香油即可食用。" }: {, u5 N/ F9 n- w  t
特点：清淡爽口，鲜嫩味美。
5 G8 q/ n1 u& z功效：鲳鱼富含维生素A、B族维生素和钙、磷、硒等营养成分，木耳含有植物蛋白; }+ ^8 z/ _  i) R
质、磷、钙、铁及胡萝卜素、尼克酸，还富含人体所必需的氨基酸。此菜具有益智7 c2 z/ b, s% J  S$ b
健脑、强身健体、通乳增乳的功效。适宜于产妇哺乳期食用，可促进婴儿健康生长  p9 c4 l3 K3 i, f
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豆豆妈

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