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楼主
发表于 2009-10-21 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这是除蒸面皮外会做的第二道XS饭
$ H- W( D, {3 P# }: u0 p" Q$ F( D( s( _; w0 K: M
1、豌豆粉面加入冷水,不过这个时候加一点水,将粉溶开即可+ V% G( y- e! ?4 d5 u

' _, [8 z+ {& R& H2、在锅中加入水,一般是粉的5-7倍的比例,根据口味,水少的话,粉会硬些,等水烧开,慢火倒入溶开的粉,等加了
4 n. D/ s% G- O3 m  w. s% E8 @+ q9 r2 l8 e
粉的水再次烧开时,盛出,3小时后倒出切小块4 e+ M5 }& x6 P9 c7 d

! G9 K; u( X" a- T4 I% f. L) _; ?3、一个红辣椒切断,一颗蒜苗切小断,韭黄适量切好
3 h# o' I) @* G' t7 X
# @3 T& k8 B7 z: V" B1 f  P4、倒入茶仔油,用天然气烧热,倒韭黄小炒1-2分盛出
2 n9 a: B4 I) [) c! K8 P1 N% g, h4 h, ?* A4 r/ D6 U# G
5、倒入少量茶仔油,倒入红辣椒,全入切小断手蒜苗,炒1-2分后倒入小块的熟豌豆粉,再将韭黄倒入,全适量盐即
9 o& ~& E; b! b7 I- @5 q" b/ y0 I9 Y# K; Y7 S/ a" }
可。
6 f$ ^. T& U3 ]. T5 t  K9 D' l  L7 v/ M  W3 k; i" K
6、最后根据口味加入老干妈辣椒。
; \! v" C4 U  b( v
# w0 L4 F" f9 o# S9 |5 @没想着晚上会做它,图片等下次再做时一起补全它。

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这么漂亮的菜品,一定很好吃。呵呵

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不错,好吃4 y; C+ c% I8 }

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原帖由 一笑妈咪 于 2009-10-21 20:44 发表 5 y# o. z( p" D3 M7 r* I! t
这么漂亮的菜品,一定很好吃。呵呵

) ~( A/ u; x( `4 Z9 X, d/ D1 A( y: G1 ]5 ?' C: E; }
谢谢你

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在哪里能买到豌豆粉?
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韭黄,蒜苗炒豌豆粉
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