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并不是所有的食物都可以任意搭配的。进食单一的一种食物可能对人体无害,但如果两种或多种食物搭配在一起,就可能因食物中化学物质间的化学反应而产生有毒物质,导致人体中毒。以下罗列一些日常生活中的食物搭配及所引起的危害。轻则只是破坏营养价值,重则会导致严重中毒。
8 r: S/ e0 }7 S五谷类:; I f5 ]& Z! M0 E
1.萝卜(莱菔、芦菔) 严禁与橘子同食,否则易患甲状腺肿;忌与胡萝卜、何 首乌、地黄同食。4 P4 X1 S2 b# a$ s4 ?/ `
2.甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋) 不能与柿子同食,两者相聚后会形成胃柿石,引起腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等,危及生命
* v% {, J7 r3 j2 T3.韭菜(起阳草、懒人菜) 不可与菠菜同食( x* L% g. P* d* v2 c
4.茄子(落苏、昆仑紫瓜) 忌与黑鱼、蟹同食" r$ K S3 ]; a2 R) n
5.菠菜(菠棱莱、赤根菜) [菠菜忌与豆腐同吃]不宜与豆腐同食
2 }! C5 R! O: q6 m, u6.南瓜(番瓜、倭瓜、饭瓜) 不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食,否则易发生黄疸和脚气病。8 o7 Y, {( g. P) A8 i
7.竹笋(笋) 不宜与豆腐同食,同食易生结石;不可与鹧鸪肉同食,同食令人腹胀;不可与糖同食;不宜与羊肝同食。
2 A: j5 }4 j6 _ T+ D+ D8.茭白(茭瓜、茭笋) 不宜与豆腐同食,否则易形成结石。
3 w9 p$ ~, Z2 Q3 U2 y9.芹菜(芹、旱芹、药芹、香芹) 忌同醋食,否则损伤牙齿;不宜与黄瓜同食。 v$ _; @2 x) ~5 [
10.芥菜(护生草、菱角莱) 忌与鲫鱼同食,否则易引发水肿。
6 K/ I- j/ ?4 A% H. v11、海带+猪血 便秘
# j2 n: a( I; J! {2 x( f12、白酒+柿子,导致胸闷;
9 x# c/ q( p) I4 _2 h/ t1 p e13、热酒+红柿 会中毒& i0 V3 |7 I' {0 `6 V
14、葡萄+开水 引起腹泻
5 H0 O( n2 ~8 t15、树薯粉+麻油 会中毒% U5 m6 n/ I* w+ Y
16、萝卜+水果,可致甲状腺肿大;: D1 [1 F: n. K( U+ \
17、萝卜+木耳,会引起皮炎;
4 I) j6 @6 u: O3 N$ x/ F18、萝卜+人参 滞气
+ O' |1 h: _! W0 l- C6 L; g; E19、马铃薯+香蕉,面部会生斑;
9 f' u0 D k/ O( h* N: W& j20、香蕉+芋头,会引起腹胀;
; E( [/ S- [5 j2 ~9 D21、开水+蜂蜜,破坏营养素;
$ H- d) {0 [ z( C0 ~) {9 W7 h22、豆腐+蜂蜜,会引起耳聋;7 ], O# M: e* D# M
23、豆腐渣+蜂蜜 会下痢
0 h% O* a0 d! J' S" p24、蒜头+蜂蜜 会变疳积; f0 c" Q1 S, I0 r/ W
25、洋葱+蜂蜜,会伤眼睛;( s! J: g& a5 r! D4 a: T
26、蜂蜜+油炸物 会中毒6 [: l. J1 W E: u- A
27、木瓜+油炸物 会下痢
' |% I5 O. V* g ~28、西瓜+油炸物 会下痢
, e) B. [7 U3 H8 i; |7 R29、西瓜+八宝丹 会中毒
0 E) `% T# |* G' o8 Z, ?" S30、金瓜+八宝丹 会中毒 9 c( k" b# g/ f+ m2 P/ R0 t
31、花生+黄瓜,会伤身;* q# C% `; G) G4 P1 M" d* Z; o
32、牛奶+果汁,不利于消化吸收;) ~4 z/ L# t# B3 d" |
33、牛奶+桔子+萝卜 会伤身 5 a% l2 d2 t5 o+ i0 G% w( h/ Y. f; i
34、牛奶+醋 患痢疾
7 C5 g6 K1 x( R% n$ t" U1 P# R6 O1 {) J35、牛奶+菠菜 患痢疾
! A$ {! I3 h7 W- I36、豆浆+鸡蛋,失去营养素;, P4 v' Q8 w0 V0 b5 W4 }5 k
37、豆浆+红糖,降低蛋白质营养价值;
8 P8 i1 ^9 H, J' L4 d) o1 e! D38、米汤+奶粉,破坏维生素A; S1 D4 J! y o, D2 [
39、皮蛋+红糖 会中毒,发呕
! E3 P/ K: W7 Q% l, U5 ?& Z3 l40、小葱+豆腐,影响人体对钙的吸收;6 u' s7 _# E7 |$ | w5 `& L
41、红薯+柿子,会引起结石病;
7 g3 v% j8 Z+ x42、番茄+绿豆 伤元气, Q% T) R0 \2 u. a
43、海味+水果,影响蛋白质吸收;
9 M. @. i, b* z0 i44、啤酒+海味,引发痛风症;( h/ A3 q( K# ?) E1 {
45、白酒+胡萝卜,肝脏易中毒;1 C! f2 V9 x) z
46、山楂+胡萝卜,维生素C遭到破坏;5 v. e/ `& m/ p3 a1 D
2 ~' d! I, [* i8 q: q/ B肉类海产:
2 @* S+ f) _9 ^2 i% _! x$ ]47、咸鱼+西红柿(或香蕉+乳酸饮料),产生强致癌物;% B9 y2 P& E# b
48、虾子+青枣 会中毒
+ V6 K" w# ?9 P3 G* L: R49、猪肉+菱角 肚子疼 5 N5 A7 y: E0 e- B- |2 o
50、猪肚+莲子(用白茄枝烧) 中毒必死 - z. _$ C, r+ {& _8 { s! J
51、鳖+芹菜 剧毒0 G# k! [" m% `$ U; {. G: V$ H
52、牛肉+栗子 引起呕吐
[" W9 @8 R" m53、牛肉+红糖 胀死人 + E& X/ q8 w6 T) O X4 r' G
54、牛肉+盐菜 会中毒 ; }0 S, H8 B2 _
55、牛肉+鲶鱼 会中毒虾子+金瓜 会中毒
5 X5 v5 k( k' m! J: n3 f3 ~56、牛肉+田螺 会中毒 ( p$ E$ x P% h
57、羊肉+西瓜 伤元气
7 @1 `$ u" F( D58、羊肉+田螺 腹胀 " n7 w* l9 J0 O0 f, h: |4 m. `0 o
59、狗肉+绿豆 会中毒 . Y* M+ b y9 v: N, S3 }
60、狗肉+黄鳝 会中毒
! u% @# J- K( |61、狗肉+葱 会中毒 ! l# K3 q- T. Z. j- ^0 F7 j
62、兔肉+芹菜 脱发
[0 n3 c, r5 O+ R: ]+ c% W63、兔肉+人参 会中毒 / r4 C [8 x) T8 z8 P9 a
64、兔肉+青姜 会中毒
+ ~* S3 v; e2 ^) f/ d& R65、兔肉+红罗卜 会中毒
% m4 Z( O2 R6 [66、鸡肉+芹菜 伤元气 ' v' ?; a+ W3 y( ?- p* |
67、鹅肉+鸡蛋 伤元气 , a4 w, S8 i b$ J, i3 I
68、鹅肉+鸭梨 伤肾脏
: i3 c2 @( d% e" _6 E: `' @69、甲鱼+苋菜 会中毒 : Z8 P, [6 Q( r6 e1 w7 \
70、黑鱼+茄子 肚子疼
- I/ `0 ]# U% A! Z71、鲤鱼+猪肉 会中毒 ' y' j9 N- C* p9 U! w* e* {
72、鲤鱼+甘草 会中毒
: E2 g4 b! N7 e) u4 |8 p73、鲤鱼+辣椒 成痔疾
7 h9 v4 y6 _" s! ^" K74、鲤鱼+芹菜 患痢疾 1 U, O6 m0 H2 d m7 f' Z: h9 ^
75、鲤鱼+黄瓜 成胎毒
; ^+ a5 g$ E* q ` w* y' m2 E2 @76、鲑鱼+河豚 有生命危险
1 j; d4 z4 U! G |! \77、鲫鱼+树豆花 中毒(严重): p3 e$ n9 }) X0 ~7 M8 @
78、鳗鱼+桔子 会中毒 0 C2 d- t1 T9 e( U9 f4 f* b
79、鱆鱼+螺肉 会中毒 6 a) h, K N# c7 q/ R2 S( N& [/ c
80、河豚鱼+烟灰 中毒(严重) # K) t1 n; ^/ A- g" `! v
81、生鲸肉+大面 中毒(严重)1 u' d1 H2 H; k$ ^
82、螃蟹+柿子 引起腹泻 0 a) D- n3 O+ I3 B! _, {& U, M
83、螃蟹给癞病人吃 中毒(严重)- Q o2 n2 m8 ?5 H8 Y) S
84、对虾+维生素C,可致砷中毒.
J9 G5 i* }. A! `' ?85、田螺+木耳 会中毒
. d6 |1 W+ Y z6 E* u& Z( u/ X; V86、田螺+玉米 会中毒
/ c4 v5 B# u1 ~8 Z- C' J. g3 T以上每一组相克食物不能一起食用或在两小时内先后食用.
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