思嘉丽

    有朋自远方，不亦乐乎，我当然要秀秀我的厨艺哟！昨晚几个好友相聚，我小试牛刀，做了一个火锅，结果反响很好。一、自制火锅料：八角、花椒、干辣椒、麻椒、良姜、香叶、草果、肉蔻、醪糟、豆瓣酱、豆豉、冰糖、泡辣椒、葱姜蒜、辣椒油、排骨汤
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制作过程：锅内先倒油，油多一点，因咱不放牛油火锅底料，先放干辣椒、花椒、麻椒、良姜、草果、等，超出香味后，加入葱姜蒜、泡辣椒、豆瓣酱煸炒一会，然后加入醪糟、豆豉、冰糖、辣椒油，直到炒出红油，香气四溢，最后倒入排骨汤，自制火锅料就做好了。4 ~, F' }! p. M- h+ W7 F5 D

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二、自制火锅油碗：芝麻酱倒入碗中，先一次加少量的水，搅开后再慢慢加水，直到水和芝麻酱溶为一体。然后加入蒜粒、葱花、香油、味精、醋、酱油、辣椒油等调味料，火锅油碗就做好了。
) B. [2 u, O4 i* ?  e8 a/ G, u（搅好的芝麻酱）
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三，最后一步：涮入自己喜欢吃的菜开吃就可以了。& X5 ~6 T- D$ e/ r- B7 d

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( q+ o* Z6 Y9 L* \. D随便拍了几个素菜，晚上拍的，光线不好，看不清楚。

wddell

厉害

小超超妈妈

帮顶

蛋蛋妈妈

不错，看着都香

王毅妈妈

看着还不错

麦田

超爱火锅

雅钧妈妈

不错，好强呀:wanwan59:

yuer770501

不错，

芝芝妈

把料都记下来了，下回吃火锅照着来，谢谢喽

糖糖娘

我饿:wanwan59:

晨宇妈

不错

木匠木香木心

楼主的厨艺好厉害啊

思嘉丽

谢谢，夸得我都不好意思了，:wanwan43: 下次再奉献我的罗记麻婆豆腐，欢迎继续捧场，这样我才有继续卖弄的勇气呀

angel_wn0527

最爱吃火锅了，馋死我了！:wanwan52:

鹤舞花

厨艺不错:wanwan33:

多多岛精灵

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 真是厉害呀

我们的杉杉

看起来很好吃哟~~~~~~~~~~~

一丹

:wanwan79: 赞一个wanwan41.gif