佳佳

生梨肉片原料：   F: F$ w7 G) R# S5 L' P9 o
猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。 . c$ b3 y# k9 N' Y3 v0 T. q

+ y0 ~. w  P$ i; f+ @% }0 ]调料： " ?" ?) z6 y, c; F' O: t4 x
盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。 : F, b- q; G! u- `( Q  e

0 }# \% c0 l0 R2 s( h3 q做法：
: s: B* T8 u6 O  O, W9 N2 h( m1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。 # w8 i$ X# u/ b+ i8 O
2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。
5 Y1 i2 V4 z  @( H$ o. [: d3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。
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$ O* u6 f+ u; j5 ?营养小提示： ' |7 Y1 J! v8 V: U  n, m4 u+ f
梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。

佳佳

:wanwan18: 。

rr20080420

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