漂亮宝宝

很多水果刚上市，却已经有不少人吃出问题。如吃杏过多而上火，出现头晕、胃疼、流鼻血等症状而前来就诊。虽说夏天正是吃水果的旺季，而且水果中富含的维生素、水分和矿物质，对人体健康非常有益。) d' a/ c' s4 M* ]' c5 ]0 l$ s / z" a1 W7 |" \# {! d, M5 l + O" @7 w% m! n" Z( Z 　　从中医营养角度来说，水果是分寒、热的，如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当或吃得过多，都会对身体造成严重的负面影响。2 p$ o) H6 E+ |3 w! [$ w : p; n5 `$ U: p2 E) c" W1 ^3 A　　那么，究竟水果如何分寒热，人们又该如何选择呢？为此，记者走访了北京医院营养科李长平大夫。 6 D& V2 J! Y7 f2 ~% @ . D0 v1 g# M) Z! K. h　　寒凉水果解燥热" G3 I$ J, C4 L* `% g  ^1 A, D 8 O4 p' f8 t- G# v$ D( e' p. m 　　据李大夫介绍，夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。/ I% `0 F6 V! J4 I9 |- j . g3 R" k( C( D+ G　　但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。 + I1 S, o* g7 a0 r6 e% j 3 R( t. e! Z, G2 @$ I　　而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。 ( \3 k# y' i! G& S0 @ # U: t+ q; i: Y3 I- Y2 p# n, f　　李大夫特别强调，气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。  ^% |( l) ^: [* @ ) ^2 Y0 @6 ]0 y& _  f8 T 　　夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。 - c" X& t, {5 o ' ~/ l* j" Q4 O# G4 V4 S+ D　　适宜人群：实热体质 9 S+ p# v% I! g# s - f2 x+ ]0 a* u1 m/ |/ `" f　　温热水果补虚寒. v) Y: J  L5 Q6 ?# t, e" w/ t$ T' Q! u 3 u8 w8 V0 h, h6 D/ ~. E 　　虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。- Q7 T( H9 i0 L. a" n, W) C+ ~ # E8 M$ l9 r# J8 j4 u. L　　不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。 & [1 H: S+ M& E* A8 V* E' b# b$ [4 b- ^& Z 　　夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。 $ G- i" t7 |" N0 t! B% j8 P( J0 y0 j! x+ o$ w% t+ J' }9 w9 |1 I 　　适宜人群：虚寒体质   I& [/ k( a3 H2 f+ z6 M  Y9 i" R* Z : C2 J+ h4 W% c* W　　有些水果不宜冷冻吃, _: r0 B6 U0 m  C( l $ D# e% B5 R) S, H% F/ a 　　介于寒热之间的水果属于平和性。这类的水果像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子等，不同体质的人都可以吃。但是，吃水果可有很多讲究，吃的时候一定要谨慎，尤其是夏天，千万别贪凉，不是什么水果都适合冷冻吃。* h7 N) {0 l' S2 e3 I2 M- I   b# B1 X( E/ x) Y  K3 H1 H 　　李大夫建议，水果一定要选择新鲜的，含营养丰富。要多吃整水果，尽量少吃罐头水果，别喝水果汁，因为这样会流失掉很多膳食纤维。另外，吃水果要多吃果肉有颜色的，像山楂、酸枣、猕猴桃、芒果等多彩的颜色含有丰富的维生素ｃ、ｂ，很有营养。2 t! p" w( h  |8 F) ] ) q3 e" y4 B2 E 　　除了吃水果要注重营养之外，夏天吃水果最重要的是别贪凉。很多人都爱把水果放冰箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感特别好，吃进去特舒服。但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动变慢，反而会消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意。 6 T5 d4 R; [7 {; w7 Z: I6 U4 Y7 U3 g+ _" P! k! o 　　李大夫说，像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了，千万别留到第二天；而有的水果冻过之后却不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，冻一两个小时拿出来一尝，往往觉得没有甜味儿了，其实这不是因为营养丢失，而是冻的时间过长冰箱里的水分都被吸到水果里，甜味被稀释了。所以这样的水果最好吃新鲜的，如果要冻半个小时左右就好。另外，香蕉最好别冻着吃，一是不甜，二是冻过之后的香蕉皮、甚至香蕉肉都会变黑，这是糖发酵的结果，最好别吃。% t5 I8 r2 ~* i1 o ! b  [$ p2 g0 q  v

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