佳佳

材料
( B( E, O; m$ C8 ]4 ~猪肉......500g. C" X" ^0 g) [4 t+ x. c( O3 p
李锦记叉烧酱......适量（可以多放点，味道浓些更好吃）/ u5 T6 {8 r& Y$ ~: q% P5 J
料酒......1茶匙+ x0 ~4 w; s5 j* e& n( v
大蒜......少许
; y# q' L1 g1 g4 g% D+ p8 ^- o做法：
& d  f# L* E* [& D* W/ u7 l+ I1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。
0 M$ V7 p+ @' @, T( O; b% @% V1 |2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。; u( h/ B) M4 a1 {# Y
3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。+ f+ O3 E  u/ ?, @" j
腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试。

佳佳

:wanwan18: 。

开心妈妈

做~~~~~~~~~~？