糟怪乖乖

这也是我在网上看到自己回去做了绝的挺不错的。推荐给大家：
5 n* w+ b8 N( B/ C材料：鸡蛋4个，面粉100克，淀粉少许（以减少面的筋度），糖100克- N+ `1 h% r# h& W- c, u5 n% z
工具：电饭煲，搅拌器（自动的当然比手动的好了^_^），大碗2个. X( |( b6 J4 h  ?% n

: M! z' B: g, G* F( }做法：  @0 k5 Q0 X6 S& E3 X
1 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中
$ A! h. T5 I2 s; ~0 s( _& M, q+ u1 [, C2 糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中
' H! f7 ~: Q! f' b9 R* M3 将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。（这个很快的）
1 q$ x! [, Z5 P3 ]7 ^$ I9 t4 搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油，很好看的哦），呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊！ 当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量）2 d( ~0 |6 Y2 W" H  ^9 g
5 将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量）。; r/ [) e# ]4 E) M  x
6 将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2－3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了1 b0 C& k' t+ H' k4 ?
7 在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。（我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底）- X% z2 _& W+ a3 n" Q- R
8 断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦。
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刘怡霖

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小童童

恩！有时间试试！wanwan41.gif

滋润的金鱼

改天试验！！！:wanwan58: :wanwan58:

lucybaby626

好像看到过哦:wanwan58:

胖妈妈

明天我就试一下，先谢谢你:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

202299

先收藏，有时候试着做做，谢谢LZ！

爱斐妈

顶一下啊！我家没人爱吃蛋糕

旭宝宝妈

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兔妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

jmm

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jingjing

真想现在冲回家试试:wanwan33: :wanwan33: :wanwan33:

努力当妈妈

看来,要买个天平了,------称重量,开做

尔都

:wanwan79: :wanwan79:

雪洋的妈妈

女儿不爱吃甜食,可我这个当妈的可是个馋猫,回去就试,谢了.

妙妈

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乐果果

:wanwan79:

小童童

我做的吃着怎么感觉想发糕啊？感觉不到蛋糕的松软。