zhouweiyan1977

现在正是新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。
' Q* T; c0 L* p7 ^& s下面我就把糖蒜的制作方法告诉大家： ' d- J2 b: h0 f0 H( I2 t
" y0 z2 }5 V" s: }- J

3 m! T& f9 }6 n4 I做法：把皮剥掉，露出蒜瓣。
2 \; Y) t; R6 T: \9 K7 L2 L! \
  \$ m6 h* M+ u7 n
4 ^' X: |3 ^4 |. ~7 T切断根部。
7 I& F! N: q" \* \5 Q. Y0 h. t: }1 z
5 H, D! K1 v0 _: ]* K) U
3 K# g+ q: }1 K! d7 c, B, ^  [清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味，晾干。, J, c4 b. y2 z6 u, \
  {$ S/ q' e* R: V
将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。! Q$ U) \2 p; l! L
5 M, ^* g( r5 [- Q
5 Q& H: x$ u# t+ y
将蒜放进瓶子。/ O2 R$ X  E+ }' o  L6 J  F
) t$ u/ r; @4 i7 Z

3 \' l9 d3 C) _6 G/ O7 M将熬好的醋汁放凉，一定要凉透哦，倒入瓶中。" K4 L+ Q! a- U2 Y' D

' B5 c# j# q. w
: y8 d2 l: W" L4 M' ]: i# W: N: ^5 u1 [# @1 K/ b
要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存，盖紧。8 N' a$ n/ o) _8 I
材料：3 U7 S' N& ]. q$ E1 a( A6 A& }
新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克（可依据个人口味调整）、盐两勺（不能太多，太咸不好吃）+ G* m1 q$ M7 \$ Z

/ _- ^% @; [% E- M" g4 ?糖和盐主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的时候尝一下，如果太浓可以加一些白开水，记住一定要白开水，因为要存放很久，所以消毒的工作要做足，而且这个汁子保存得好，可以反复用的哦。

开心妈妈

:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76: ··很好

小米2009

不错

麦田

谢谢分享，爱吃，一直想做，总没勇气实践

melody_qj

就是糖蒜啊，还以为是什么新东东

小妖精她姨

:wanwan76: :wanwan76: ·

乖鹏鹏妈

学习了:wanwan76: