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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html% r5 E. i( d, Z! v# p
材料:. v- `+ i7 K S- }' T# K+ }1 x
香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐' C- n8 ~$ F* a# R8 K
西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐
* k2 _/ _, X3 N3 K. I: g1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片
6 u; ~! C. S% `1 X5 s8 a3 f' y2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜
K, b: x5 G6 F' S3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可: Q* E5 i: A% s* a/ r
4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散
- s8 h# B$ r, G' a5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤& v$ ]( {. _# D4 i' n' Q
6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下
( l) Q& M; @6 b( Q, o$ K$ T' [. s6 Q7.水再度开后,放盐,葱花,关火& x4 q/ h- a5 w
Tips:
% v) R. y7 j0 q' U8 g5 ~1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药3 [" i9 y9 {# D1 H* w' V) }, L
2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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