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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭
- a' E0 N) e" [% s$ d; Y- x1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用$ W* r* r6 `6 `$ d
2.豆角切成小片9 @" X# L* ^" ]4 R
3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒2 e& [. l& d/ a. ?9 \) V+ y
4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可( N, D1 T+ m9 D4 t' D' C
Tips：( z) n k% i/ i- g
1.怎样炒饭不粘锅？6 g5 t! C- W9 R
首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些, E7 d, `( u0 q% f$ C% }$ t
然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证# C5 X- n' i' P* b6 M( e
2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放6 f' Q2 b* o* _0 X
3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦 f; }( _- z; D) `( z
4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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