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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 请教：用电饼铛做饼子，怎样也能不干不硬呢？
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[美食DIY]

请教：用电饼铛做饼子，怎样也能不干不硬呢？ ...

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吕洁
乐乐

上小学

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-08-19 
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Medal No.11

楼主
发表于 2010-8-8 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我买了一个红双喜牌电饼铛，只有上下两个开关那种，上面和下面都加热，但是做过三次了，每次都很干、很硬，请教一下，怎么做呢？婆婆拿发面做了一次，也不理想。
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jiejie66
果果妈

上初中

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-12-9 
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张家村街道
沙发
发表于 2010-8-8 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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跳跳鼠

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-05-02 
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板凳
发表于 2010-8-9 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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鱼儿鱼饵

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宝宝生日
2007-10-09 
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Medal No.11

地板
发表于 2010-8-9 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面和软点，我做过肉饼，还不错，刚出锅是脆的，过一会就软了
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蕾蕾妈妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-11-29 
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Medal No.11

5#
发表于 2010-8-9 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不清楚  妈妈做的很好
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畅妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
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发表于 2010-8-9 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发面的时候要软一点。
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woshisimba

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7#
发表于 2010-8-9 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
会不会是揉面揉过了。面发好整好型就不要再多揉了，要不就会硬。
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realshmily

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-07-28 
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Medal No.11

8#
发表于 2010-8-9 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也有同样的问题，就是没有明火做的软
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琪玮妈
宝贝妈

上初中

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2004-05-17 
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Medal No.11

9#
发表于 2010-8-9 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是没有醒好
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旗旗的妈

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2003-01-19 
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10#
发表于 2010-8-9 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做好后用抹布盖上再盖个锅盖。
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wlyaya
圆圆妈

幼儿园小班

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未央区
11#
发表于 2010-8-9 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放饼的时候给上下盖子上都擦点油。我经常这样做
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嘎嘎妈

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2001-01-21 
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发表于 2010-8-17 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
在电饼铛里做饼子，要趁热吃还可以，一放凉就皮了，再回个锅又好了，我经常在里面铬感觉很方便。
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小言言

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2008-01-14 
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Medal No.11

13#
发表于 2010-8-18 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做好了，要用湿布盖住，回软，要不就变的硬了
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yanjuanjuan

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宝宝生日
2009-04-21 
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Medal No.11

14#
发表于 2010-8-27 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲可以试试在饼做好还没有取出时略洒一点水，焖一下再出锅
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sxxawd
嘉祥妈妈

硕士

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Medal No.11

15#
发表于 2010-8-27 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
发面的时候面部能太硬了。
) \3 y: V# d- E( _
: ]8 W. {6 a# a. V还有烙出来饼子最好放在一个容器里，盖上盖子，再吃的时候会很软和
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zyj王旺妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
2006-12-06 
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发表于 2011-4-22 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶起来,哪家厨师还有更高的办法?能让烙出来的饼不硬
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xp母老虎

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宝宝生日
2010-07-03 
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Medal No.11

17#
发表于 2011-5-8 01:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮问~~~~~~~~~~
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llvv

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2006-08-01 
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发表于 2013-10-17 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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我也有同样的问题
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小白和大黑的妈

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爱心活力豆
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发表于 2013-10-21 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得和面软硬关系不大，和机器本身温控有关，我家最初也用红双喜的 ，烙饼又干又硬。 好在它坏了 ，这次换了美的有个锁水圈的，火候控制的很好 ，烙饼很漂亮
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