諾諾媽

原料：  
: J$ E, z% k& W. I2 B　　瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。 % U8 H3 b1 p* K4 W, V

9 }- W( d  k. ^: \# O" |- j3 \& I　　制作： # b! X' G3 W: T
　　1、 将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。 * \6 }1 f, n& J5 }* H
　　2、 将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
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　　特点：
2 M# z. m% J$ b, y　　海带酥香，肉质软烂。
- v/ Y/ J* c0 ^: u& m, y　　这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。 5 Z+ L# c9 P8 ~* S" z

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