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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）8 w9 @6 Q! J! d$ s
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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3 W. |' j3 m g 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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加入面粉、奶粉、白糖/ r3 I T: ^1 Q! m: Y% d" h
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。+ v; I9 M k, a7 F
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发酵至大约是原先的两倍。3 w A: W' P( q5 R: M j" b
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7 S. k8 c* E$ }0 I2 F! q) ?1 B( F 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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卷成卷后，用刀在中间切两段。4 n% X% s# U# M6 e, h
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. u. V5 v% m2 O. U8 t 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。7 u1 f2 f) R) N0 b) W3 ~4 X, ~
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6 D/ Y' J' ?1 R' X 完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
