静静的雨@bj

   我这是山寨版的虾饺，之所以称为山寨，是因为在原料上与真正的广东虾饺有一些不同，我的虾饺是清真的，又是我这个北方人做的，所以是山寨版。
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爱我所爱

看起来不错。没听说过广东人会吃虾饺和喜欢吃饺。

静静的雨@bj

怎么会这样？“对不起，您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交，请返回修改。”
0 x- J( Z% s2 `6 [8 T3 H" {, }哪个词是不良内容了？

爱我所爱

原帖由 静静的雨@bj 于 2010-11-23 23:40 发表
% u! P  O+ u$ l% J怎么会这样？“对不起，您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交，请返回修改。”0 |6 I1 o! U3 U. }
哪个词是不良内容了？

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不懂，楼主开比我强，我半个小时才能上传一张图，不是图大小的问题。

静静的雨@bj

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    原料：凤尾虾、牛肉馅、小麦淀粉（澄粉）、玉米淀粉、菠菜、胡萝卜、葱、姜、蚝油、盐、花生油。

静静的雨@bj

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2 e3 M! N! S' J' ~2 o; b: O    盆里放一半的小麦淀粉，一边倒入开水，一边用筷子搅拌成陀，至没有干粉，再加入一半的玉米淀粉混合，等面团的温度略降低后，用手把面团揉至光滑，再加入半匙花生油继续揉至均匀，放入保鲜袋饧15分钟。
! Y. _1 _# d& X9 a) R: Z1 W/ ^" e: e    另一半小麦淀粉放入盆中，菠菜榨汁，烧 开 代 替 开 水，与上一步骤相同做成菠菜面团，放入保鲜袋饧15分钟。0 _- f0 f. Z; e3 }, }

, E% E; B5 g( l2 u很奇怪,"烧 开 代 替 开 水"怎么就是不良内容了?, T, ?* [( T7 E" }0 {/ L# }! ?
% i) g& ]. [, L4 T* B

+ Y& M+ F7 H* T2 Y4 a7 _6 {. Q. K+ S" Q' ]: K) L' G2 K* e& T

9 Z9 ?# U- }( S. u4 q7 h[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-24 00:01 编辑 ]

静静的雨@bj

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% K# l9 s. |/ Q' S    牛肉馅放入葱末、姜末、蚝油、盐拌匀、虾仁剁碎，放入肉馅里一同搅拌均匀。

静静的雨@bj

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    把两种面团分别搓成长条，白色的放中间，绿色的放两边，粘紧。

静静的雨@bj

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9 [0 n0 T5 j/ U! F3 R    切成小剂。

静静的雨@bj

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# O( s$ G* R- X) Q& ]% f8 [! I    用擀面杖擀成薄片。

静静的雨@bj

' t1 q' l, r8 U+ v0 X% j/ ?
0 @$ n/ v3 _) y. [0 [1 k& w( ^* Z    放上馅，对折捏紧，再向中间捏出花纹，蒸屉上放切好的胡萝卜片，将包好的虾饺放胡萝卜片上。

静静的雨@bj

1 \" H+ c% {2 ]% e$ c* n
* L/ V# Y3 z4 }9 @1 r9 p    蒸5分钟即可，取出，完成。

chengxindawn

漂亮！你的家人真有口福啊！:wanwan59:

香草的天空

一帖更比一帖强啊

芝芝妈

很好，可是这个澄粉不好买到哇

裤子不是兔子

原帖由 芝芝妈@xa 于 2010-11-24 08:58 发表
* C+ e. N" \6 X) K+ E+ w2 }- m- Y很好，可是这个澄粉不好买到哇

澄面在西一路有卖的。。五元一斤。。

裤子不是兔子

皮再薄点就好了。。虾饺要透明滴。。里边虾整只比较好看。。。
6 g. T6 B2 T' D& W' ~7 `) y, P
' p/ _! j) n3 b# ^( l8 [' l4 F用翡翠面很有创意哈。。。

橘子味汽水

楼主太给力了，每一贴都那么强大，我都想去你家混吃的，:wanwan35:

森宝0066

好漂亮呀，这位妈妈的做法和想法都超一流哦！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: