爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。- e1 S, @1 t8 ?3 r( ]- [' S
我知道一种：番茄炒包菜
; ?7 f! e  c+ q  q味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。" ]; t  {  }1 ^
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 ' h) ?; d  `! r
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

& ?! }7 H6 K* n
$ D4 D- T+ I: H4 Y  Q4 Z' {wanwan41.gif

茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。
7 H6 m9 c% R3 I- e我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
* o& f  T1 s5 l7 g" d*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香: G% Z& [# e* M% v+ F
*3）加入花椒和辣椒接着爆# {4 ]! D3 R0 b1 j
*4）加入酱油
$ A' Z- w* q1 K4 a* H  V*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水. y0 j( _3 H* t: E4 U
*7）调料水煮开" ^7 D: M3 t' N3 e# Q, x5 R8 H
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：
: L2 E1 ?& r1 k　　1、包菜一斤。! ?: R! O; P$ ?. S, j1 f; b4 M3 k, s, c6 U
　　2、香菇四两。
" `3 |  a. v' k, y+ ~) o, C　　3、笋尖四两。% ^/ w* X! Y. {* r' i& k4 `% ^
　　4、青椒二两。1 t6 L9 ?5 h- Z9 n( r7 @
　　5、朝天椒六、七个。
, |. A# Q) t) }. [3 r  h/ X　　6、红油一汤勺。! L3 E/ X' q( A
　　7、老干妈香辣酱两大匙。
) E$ E: S# G2 O0 f　　8、白糖一咖啡匙。
* B5 j6 P! m$ x2 M3 c# H% Y　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。3 y* K' R1 v$ e9 J0 F! f
　　10、花椒一咖啡匙。
% J# o. L, G: F2 N　　11、盐、味精适量。1 V- j8 x3 i$ [; ~( ?
　　; ^0 v) o0 `, X# @: r
做法：- w/ w0 i) v2 _1 v" w6 F
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
$ z$ _  m4 ~5 h7 o. V9 B　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。% p. T* `) \2 F+ {. F
　2 p+ G, w! Q( [4 X2 U/ ?
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。/ y- s+ T9 c1 Y" I3 v5 `. V
　　
1 H' l4 g2 L/ f4 E& s, }. W　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
& i: |- k4 w* M　　. k5 J* c; m2 S1 k
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软
  L0 L9 d( ^6 s# [! e　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。3 J( `6 z; N) Z9 y5 c1 H" ?
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克( b* c; q" N  k# o
辅料：粉丝100克
& C* @- Q% }6 {' B& v2 `8 Q0 g+ U( p. v调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜1 z2 ~1 C4 @* _; s" u6 m
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 2 e' i) {6 v& U; e1 b+ G
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；" _7 p! B4 ]9 _& [1 K3 Y
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
2 _) ?9 x4 ]1 H) N, c7 B3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；8 t1 Q3 t6 r$ f0 T+ @
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
( z. h2 k9 c& x" z; H5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；3 T9 {- f! Z- @
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
0 J" B2 k# T9 `' X) k' Z% I健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: : u9 G6 q% _1 z. y# T& z

* F9 [; I- J* h; b- h6 _+ F7 a! e  b2 ~: C( F# [9 c, Y
看着就有食欲很！:wanwan59: , L5 V2 q' h0 W9 D' K7 t' B
$ i5 r2 ^( ?3 E, o8 @8 Y
( ~8 b* s. t% Y
一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
% g, P1 ~9 ?# ]; \8 G6 b呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！! i3 m- x; d6 n$ Z, w7 K
爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表
/ Q; K+ m( y# r3 x今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

$ D+ m9 K+ p+ N# e同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

qlsgx

:wanwan79: :wanwan79:

腾腾妈

:wanwan59: :wanwan59: