静静的雨@bj

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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    炸羊尾是一道著名的清真小吃，早在清朝末年就已经风靡整个京城了，用豆沙馅代替传统用的羊尾，没有了膻气，更适合多数人的口味。

静静的雨@bj

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5 Q7 M8 ~' B4 [" O0 g4 l) T. E6 s   原料：鸡蛋（只用蛋清）、红豆沙、糖、玉米淀粉、面粉

静静的雨@bj

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    将鸡蛋的蛋清分离出来，放碗中用打蛋器不断抽打。

静静的雨@bj

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    蛋清抽打至雪花膏状。

静静的雨@bj

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    最后将蛋清打至插支筷子能立住即可。

静静的雨@bj

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5 i# F3 O* `. k1 z" D    将淀粉放入蛋清糊搅拌均匀。

静静的雨@bj

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7 N& q) I$ p0 f9 v4 A    红豆沙搓成乒乓球大小的球，滚上一层面粉。

静静的雨@bj

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    用筷子夹住红束沙球，放蛋清糊里裹上一层蛋清糊，放油锅里炸。

静静的雨@bj

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) A4 X+ L, }4 ^    先将火调至最小，将裹好蛋清糊的红豆沙逐个放入油锅，放满后开大火，后翻面，炸成金黄色即可。

静静的雨@bj

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6 H0 G2 w" a( s0 E  b; K    盛盘，撒上白糖，完成。

小米2009

不错。。。。

chengji

楼主的菜每次看着都特别有卖相，赞一个！

我爱佳

楼主太强了！

静静的雨@bj

原帖由 chengji 于 2011-2-14 18:57 发表
8 h+ P" [* i( ?) f7 Y( `楼主的菜每次看着都特别有卖相，赞一个！

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1 J/ O6 P  E+ A0 k$ t    我是个视觉主义者，又是一个追求完美的人，所以我做的东西一定要好看，如果做得不好看的话，宁肯不发。

心晴向日葵

LZ好厉害呀··

天蝎与鱼

不错不错，楼主真是强人。

啵儿妈

厉害，厉害。谢谢哦，我又学了一样

cypcyp_001

真厉害，，

chaoling01

我太崇拜您了！！我是个不愿意做饭的妈妈，还好有优秀的婆婆！！见到楼主的菜相我也要试一下！！努力……

静静的雨@bj

原帖由 chaoling01 于 2011-2-14 22:46 发表 ) t! y0 N- z) T. ]
我太崇拜您了！！我是个不愿意做饭的妈妈，还好有优秀的婆婆！！见到楼主的菜相我也要试一下！！努力……

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/ L; W8 H( U" p2 ]* s* C) U    其实你当作是玩似的试着做，只要成功一次，你就会有兴趣了，做得多了自然做的就好了，我婆婆做饭可是超级的难吃。
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. M0 z+ e, m' n( L/ o[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-2-14 23:02 编辑 ]