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本帖最后由 annie0822 于 2011-3-22 22:31 编辑
5 V* w) s }7 D) b; k, k2 Y0 R4 y2 _6 p- M- v" H+ S
一.韭菜炒河虾# L' i5 v P& l" h8 S
准备# X# \, k6 {4 C6 X* {
河虾(处理一下,去须,去钳子)& N: S8 v: m$ V% H% G0 p8 w
. \- |0 J: v9 |2 j( e! a韭菜切段
?1 H" q* t' U& M" p
% C' H4 Z: s4 _; Q姜丝,干辣椒1 W' }. j4 L. x/ |9 V% H2 ^
4 C( K6 U+ p+ {! t) J3 B! U
3 O) d# k$ y% }: t制作8 z4 W Y: i W/ [- k% [' [2 M
1.到油,在锅内下一部分姜丝,将河虾下油锅炸至酥脆
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+ U* | T3 H( V: K2.盛出备用) C/ _* {; b+ m2 R8 Q5 n
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3.锅内留底油,放另一半姜丝,干辣椒,炒香4 Q) Z( ^$ E) y n; ?7 P* X8 K
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4.放韭菜,快速翻炒几下" N6 \+ ]2 W& s
! j0 {: }! O- `+ o9 H, ^5.放入河虾,加料酒翻炒,可加少许水+ @2 G) z+ |: I1 R
放盐,鸡精调味,略微翻炒即可
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+ o# z2 ?' a- a6.装盘,OK/ r8 Y( p3 Z8 \) A1 z
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