sillycatsuper

此贴一定要顶,有时间一定要试试,流口水了...

一桦yy

面是发面还是烫面，还是？？？

子凡妈

这个星期天就在家试试

lijinni7557

我也要试试啊

静静的雨@bj

一桦yy 发表于 2011-3-22 10:54
7 n1 g, a) ?+ b" Q. D2 ^4 c1 D1 Q面是发面还是烫面，还是？？？

0 i. G$ d& f  f2 [$ {    不是发面也不是烫面，就是一般的凉水和面，只是稍软些。

静静的雨@bj

菲呀 发表于 2011-3-21 16:55
# u5 D8 M3 s6 r; e  u7 b- z! H我的口水都看出来了。。
9 `- m& _/ v, o: _% |- S( U' L/ B那个电饼铛好用吗

) ?, |! H) B/ Z2 w    电饼铛比平底锅要好用。我这个电饼铛是10年前单位发的，比较老了，现在的电饼铛应该更好用。

一桦yy

我只有平锅用，2岁娃能吃吗？害怕牛肉弄不熟，得多长时间熟啊

静静的雨@bj

《淘气宝的妈妈 发表于 2011-3-21 17:01 - E7 E9 L/ c* d- i5 ]
你简直就是清真美食制作的典范人物!学习啦！和西安本地回民做的馅饼很像！ ...

. Y% o4 V7 `  [' S0 J+ }" U- R    这应该属于京东肉饼，北京很多人都会做，只是层数没这么多。

xa陶陶妈

看着好香呀。好想吃一牙

静静的雨@bj

一桦yy 发表于 2011-3-22 11:22 3 _4 P* E) [8 h2 S' o
我只有平锅用，2岁娃能吃吗？害怕牛肉弄不熟，得多长时间熟啊

- R1 D6 m5 R6 ~: g2 |' t
    2岁的孩子应该可以吃了，牛肉馅颗粒很小又不是很大的块，很容易熟的，面熟了馅就熟了。

一桦yy

好啊，周末在家试着做下吧，学习了，看了好几遍 了，呵呵！

静静的雨@bj

woshisimba 发表于 2011-3-21 17:41
% T, }4 L5 e& y: k太有食欲了，试试看。就怕九层折完了再擀开会不会馅都溢出来啊~

, a5 X( {1 L- }    轻轻地擀应该不会破，一定要面软些，很多容易边上破，可以轻轻地从边上往中间擀，还可轻轻用手按。这主要还需要经验，做得多了就有经验了，我以前做时也常擀破。

静静的雨@bj

宝宝妈@xa 发表于 2011-3-22 10:01 : ~# ?9 W% t) ]" p. V8 r% F' j
花椒水需要多少花椒，泡多长时间呢？

" ]7 y4 X4 p/ Z3 _$ W. ^    其实这个可以随意，多点少点无所谓，一般一小勺花椒放小碗里，浇上小半碗开水，泡5-10分钟，花椒水呈淡黄色，捞净花椒就行了。

派妈妈

太棒了，支持

dsqwyh

厉害啊，改天试试别的馅

bluefox

看着都有食欲。。。。。

爱宝亲宝

看着好香呀 看图解觉得不难 实际操作恐怕不容易 回去让我妈做呀 嘻嘻

甜甜妈22

婉儿妈

弱弱的问一下楼主，花椒水起什么作用？

我爱小白兔

香。。。。。。