junyan0814

流口水啊流口水

莹莹和妈妈

看起来真好吃，改天试试，可是家里的电饼铛开关坏了，还不知该怎么修呢……

augtear

按照楼主的方法做了，味道很好，得到了老公的肯定，最主要的是婆婆也很感兴趣这个九层是怎么做出来的，不知道是不是我折的问题，最后杆成圆形的时候陷都漏了出来，无奈做了几个方形的，貌似披萨~~~~

芮芮妈

真香啊！

妞妈家的妞

厉害

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子, J5 O& h9 a4 a/ }- `7 `

, a7 h6 e5 L$ r! L$ }亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像你那样面把陷都包住，是哪里做的不对呢？

静静的雨@bj

sarah613 发表于 2011-5-10 11:56 + \& o& f, v! w. Y- T% \# C
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3 Y  |0 a: v4 w- q2 Z! E  U亲，我就是按照你的方法卷起来的，但是后面擀的时候里面的肉馅就跑出来了，不像 ...

* p; ~/ L( b' H9 M. h* }& n$ u% [
    昨天又我做了一回，当时边做还边想，有不少人反映总是破了露出馅来，可我每回做都没事呀，我把面皮擀得也很薄，肉馅放的也很多，最后包完擀时也没破，我也不知道是怎么回事了。做这个饼一定要面软、馅软，包完把口封住，如果按这样去做还是破，我就真的不知道是怎么回事了，也可能就是经验问题了。

Michelle5016

太有才了~~~~~~~难度都比较高~~俺的水平只停留在简单炒菜上~~

sarah613

回复 静静的雨@bj 的帖子* m8 O/ z1 Q9 L, B8 c% P# h, n
/ f& W4 J/ P2 w, @
亲，真希望能看你做呀，呵呵呵

紫琳

看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

汤圆妈妈

虽然俺不吃肉，但饼看起来金黄诱人！

静静的雨@bj

紫琳@xa 发表于 2011-5-10 18:37 4 D  Y, P6 z$ Z3 t$ L6 R, r, F4 n
看着好香啊。不知道那个白菜心要 不要放开水里过一下呢？

$ i2 C2 n+ p9 F# c; o" ^    不用，就是剁了直接放肉馅里，为的就是肉馅多些水分。

静静的雨@bj

虞儿 发表于 2011-5-10 21:03 ( W% O7 u0 l, `" N
这个太美了，酥不酥？

* T% v0 i) p8 v/ M9 W6 E煎的时候放了油，所以表皮是酥脆的。

快乐兔子妈妈

( x# v8 s8 L; e
) W) b; j0 ^( m, t
周末在家试着做了，也是没包住，馅往外露，不过口感还行。是得多放油，出来后皮是酥的，还是皮好吃。5 `' E. w2 q+ A- u
在周末做些好吃的来慰劳自己。家人同分享美味无限。。。
. w( Y  V! ]$ t$ R- I2 g+ H+ F" q0 S; ^/ [$ e! R

矿矿妈

帮顶

宠虫

请教两个比较弱的问题啊：( X2 ~! s- W0 p: W* V( T  M% x
1：和面的水是凉水吗？我和的面挺软的，刚做出来也是酥的，但是放了一下凉了就很硬很硬，咬得人腮帮子疼。。。
/ r! `( [/ e. S, a/ [1 ]2：擀面的时候是薄点儿还是厚点儿？我想着薄了好熟。结果包的还行，就是一擀就破了好些地方，而且看不出来几层，& F& p2 ?+ U, [8 K- X
哎，是不是俺太笨啦

小妖精她姨

太多层次

黄花寒后难逢蝶

太够味了

cynxu

好看,肯定也很好吃,口水哗哗地...........