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手巧

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发表于 2008-10-9 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
' X3 s7 w- o# W8 S0 b+ F

6 T. D4 r8 {% K& ?- T西红柿鸡蛋面! W4 H& |" u* J. w7 F0 |( E

( x; y/ ^# D* m) x$ I# g! X  材料:
- g. ?- W# u7 `9 m0 t3 `2 U; {) |3 A7 s
  面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
+ ?0 G0 w9 ]& _8 P1 W
# ~& @4 ?& }% u: r" K: N( m  做法:  l8 l8 W# ?$ G: b" j! f

( f+ T" t/ {$ |: d  1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
! Y  E2 Z# {+ x  R) p7 [
7 w2 P4 w( |5 @, w0 r  2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
( ^! R0 l3 d4 \6 s# W$ F, T! Y( s
, ^8 I( {2 V+ s' D8 s  3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
2 n( F. j8 q* Z; F6 V) w5 O; ~# d  ^. z
  4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。7 b( U1 |! a" l' i/ Y/ D

" T4 H7 Q- }" x  5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!

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